Хоча риба вважається символом здорового харчування завдяки омега-3 кислотам, не всі її різновиди однаково корисні. Особливо обережними мають бути люди з підвищеним артеріальним тиском — деякі популярні види можуть тільки посилити проблему, інформує Ukr.Media.
Фармацевт Аббас Канані попереджає: за гіпертонії слід уникати риби, що пройшла сильну сольову обробку. Особливо це стосується в'яленої та копченої риби, в якій критично високий рівень натрію. Саме сіль затримує рідину в організмі, збільшуючи об'єм крові та провокуючи зростання тиску.
"Що більше солі ми споживаємо, то більше рідини затримується, а отже — судини відчувають додатковий тиск", — пояснює фахівець.
Чим замінити солону рибу?
Дієтолог Шина Бхагірутті радить робити вибір на користь менш оброблених продуктів — свіжої або консервованої риби без солі. Вони забезпечують організму повноцінний білок і жирні кислоти, при цьому не порушують водно-сольовий баланс.
Риба з мінімальним вмістом солі:
-
свіжа тріска
-
охолоджений або заморожений лосось (без солі та копчення)
-
свіжий палтус
-
хек (свіжий або в заморожуванні)
-
судак
-
морський або річковий окунь без обробки
-
минтай, якщо він не піддавався солінню
Щоб уникнути надлишкового натрію, експерти радять перевіряти упаковки: якщо на 100 г продукту припадає понад 1,5 г солі — це вже привід насторожитися. Такий продукт може порушити контроль тиску навіть у здорової людини.
Джерело: ukr.media
