Як вирішити проблему розбризкування олії при смаженні на сковороді

Часто так буває, що потрібно посмажити якийсь продукт (чебуреки, котлети, картоплю і т. д.) на олії на сковороді. Не тушкувати, а саме посмажити на олії, не закриваючи кришку сковороди, щоб під нею не утворювався конденсат і продукти всередині не варилися…