Кожного ранку мільйони людей починають свій день з чашки ароматного чаю. Але небагато задаються питанням: який чай корисніший — класичний чорний, бадьорий зелений чи заспокійливий трав'яний, інформує Ukr.Media.
Чим корисний кожен із чаїв і який із них краще вибрати для свого здоров'я.
Трав'яні чаї
Трав'яні чаї — це напої, які готують із листя, коренів, стебел і суцвіть лікарських рослин. Вони можуть бути як моно-чаями (наприклад, тільки з ромашки чи глоду), так і зборами з кількох компонентів, часто об'єднаних за функціональною ознакою — сечогінні, ті, що покращують травлення та інші.
Трав'яні чаї відрізняються багатим складом і, що важливо, не містять кофеїну, але багаті на флавоноїди та дубильні речовини.
Флавоноїди, що містяться переважно в листі та суцвіттях рослин, спрямовані на зміцнення судин і нормалізацію артеріального тиску. Дубильні речовини мають в'яжучі властивості, захищають від грибків і бактерій, допомагають організму позбавлятися шлаків і борються з вільними радикалами.
Залежно від складу, трав'яні чаї можуть чинити різний вплив на організм:
- Тонізуючі та загальнозміцнюючі: женьшень, імбир, глід, листя суниці, лимонник;
- Протизапальні: малина, кульбаба, безсмертник, звіробій (зі звіробоєм варто бути обережними чоловікам);
- Заспокійливі: меліса, м'ята, валеріана;
- Жарознижуючі та потогінні: липа, малина, ромашка, лопух;
- Спазмолітичні: ромашка;
- Вітамінізуючі: чорна смородина, обліпиха, гібіскус, шипшина, суниця, малина;
Дія таких чаїв залежить від складу. Багато хто вирощує на своїх ділянках різні корисні рослини і створює приголомшливі багатокомпонентні чаї з неповторним смаком.
Як правильно вибирати і готувати трав'яні чаї
При виборі трав'яних чаїв важливо враховувати їх походження. Найкраще купувати їх в аптеках або готувати самостійно з рослин, вирощених без застосування хімікатів.
Важливо пам'ятати, що ефективність трав'яних чаїв може варіюватися залежно від якості сировини, концентрації активних речовин та індивідуальних особливостей організму. Також, деякі трави можуть мати протипоказання або взаємодіяти з лікарськими препаратами, тому перед регулярним вживанням певних трав'яних чаїв, особливо при наявності захворювань, краще проконсультуватися з лікарем.
Не ризикуйте купувати трав'яні чаї на ринках у бабусь, бо невідомо, де зібрано сировину і чим її обробляли. Особливо шкідливими можуть бути рослини, зібрані вздовж доріг, де багато вихлопів, пилу та бруду.
Для різноманітності смаку в трав'яні чаї можна додавати:
- Висушену цедру апельсина або лимона;
- Ягоди (обліпиха надає напою яскравий колір і аромат);
- Тонкі скибочки фруктів (груша, яблуко, манго);
- Бутончики троянд (лише з необроблених хімікатами рослин);
Зелений чай
Зелений чай — продукт мінімальної ферментації, завдяки чому в ньому зберігається більше корисних речовин, ніж у чорному. У зеленому чаї зберігається більше амінокислот, зокрема L-тіаніну, вітамінів групи B, вітаміну C, PP, P, а також флавоноїдів і антиоксидантів.
Користь зеленого чаю для здоров'я
Дослідження показують, що регулярне вживання зеленого чаю може:
- Знижувати ризик серцево-судинних захворювань і інсульту;
- Підвищувати бадьорість і тонус;
- Надавати антимікробну дію;
- Брати участь у профілактиці хвороби Паркінсона і Альцгеймера;
- Допомагати в реабілітації (підтримку, а не лікування) при онкологічних захворюваннях (рак молочної залози, простати);
- Запобігати старінню шкіри завдяки антиоксидантам;
- Захищати від ультрафіолетового випромінювання;
Цікаво, що думки дослідників про вплив зеленого чаю на артеріальний тиск розходяться: одні вважають, що він сприяє його зниженню, інші — що підвищує. Тому орієнтуватися потрібно на своє самопочуття.
Чорний чай
Чорний чай проходить більш тривалу ферментацію, в результаті якої утворюються особливі флавоноїди — теафлавіни і рубігіни. Флавоноїди, отримані в результаті ферментації чорного чаю, мають протиракові (профілактичну або підтримуючу роль) та протизапальні властивості, а також регулюють рівень холестерину.
У чому переваги чорного чаю
Регулярне вживання якісного чорного чаю сприяє:
- Зміцненню суглобів і кісткових тканин (профілактика остеопорозу);
- Здоров'ю ясен і порожнини рота (знищує бактерії, зміцнює емаль);
- Нормалізації метаболізму і підтриманню стрункості;
- Сповільненню всмоктування цукру в кров (профілактика діабету);
- Боротьбі з кишковими інфекціями та захворюваннями;
- Тонізації організму;
Як вибрати свій ідеальний чай
При виборі чаю важливо враховувати не тільки його корисні властивості, але й індивідуальну реакцію організму.
Вирішувати, який чай пити, ви повинні самі, враховуючи свої цілі та індивідуальну переносимість. Прислухайтеся до свого організму: якщо після зеленого чаю ви відчуваєте бадьорість без стрибків тиску — це ваш чай. Якщо вам допомагає чорний чай — вибирайте його. Якщо ввечері трав'яний чай допомагає розслабитися і добре спати — пийте на здоров'я.
Усі корисні властивості стосуються тільки якісних листових чаїв, а не пакетованих. Це перероблені "віники", перемелений пил невідомого походження. Ми говоримо тільки про хороші листові чаї, які пройшли правильну обробку.
Висновки
Однозначної відповіді на питання, який чай корисніший, не існує. У кожного виду свої плюси:
Трав'яні чаї — не містять кофеїну, багаті на різноманітні активні речовини і можуть надавати спрямовану дію залежно від складу;
Зелений чай — багатий на антиоксиданти, допомагає зберігати молодість і бадьорість;
Чорний чай — містить унікальні флавоноїди, зміцнює кістки і зуби, тонізує.
Джерело: ukr.media
