Напевно, всі чули слово «суперфуд». Термін з'явився порівняно недавно і означає продукти, особливо насичені цінними речовинами. Але що цікаво, ярлик «суперфуд» одразу почав присвоюватися дорогим «заморським» продуктам, про які ми раніше й гадки не мали. Наприклад, авокадо, кіноа, батат.., інформує Ukr.Media.
І коштують ці продукти недешево.
Якщо чесно, я ніколи не вірила в якусь особливу цінність і «чарівні» властивості цих продуктів. Неважко здогадатися, що ажіотаж навколо цих «суперфудів» — справа рук хитрих маркетологів. Адже росли ж ми без усіх цих ягід годжі, зеленої кави і були здоровими.
А тепер чомусь повинні напихати себе суперпродуктами за ціною крила від літака, з переконанням, що без них от ніяк здоровим не стати…
Але люди дивляться, читають, вірять, витрачають гроші.
Тут я хочу навести більш доступні, наші альтернативи популярним «суперфудам», які мають так само цінні і багаті вітамінами склади, що й «заморські» розрекламовані продукти.
Чим замінити насіння чіа?
Насіння чіа — ніщо інше, як насіння шавлії. Але якогось особливого сорту, що росте, в основному, в Мексиці.
Чому раніше про нього знали тільки мексиканці, а тепер його рекламує кожен ЗСЖ-блогер в інстаграм, здогадатися нескладно. Просто хтось дуже кмітливий вирішив, що на цьому можна добре заробити.
У тому, що насіння чіа містить корисні речовини, я не сумніваюся. Але й наша рідна гречка містить у собі вітамінів, мінералів аж ніяк не менше. Тому, якщо хочемо їсти корисну і здорову їжу, а грошенят мало — йдемо і купуємо гречку. Ну і, насіння льону на додачу.
Чим замінити авокадо?
Якщо ви почитаєте історію популяризації авокадо, то сильно здивуєтеся. Цей фрукт лежав раніше тоннами на складах Америки і власники продукту ламали голови, куди ж його збути — ніхто не хотів купувати тонни дивного болотно-зеленого кольору, слизької текстури, позбавленої солодкості і соковитості.
Тоді власникам сільського господарства спала на думку ідея — найняти PR-компанію Hill & Knowlton, якій було поставлено завдання включити авокадо в меню по всьому світу, тим самим збільшити продажі і поширити продукт по всій планеті.
Ось так нас змусили вірити в якусь особливу користь цього продукту, який, по факту, не такий вже й цінний.
І якщо ви хочете отримати більше корисних омега-кислот, що містяться в авокадо, купіть нерафіновану олію, наприклад, кукурудзи, кунжуту, насіння льону, оливкову.
Так, оливкова і кунжутна олія теж імпортована, але пляшечки вам може вистачити на місяць (якщо заправляти салатики), а кілограм авокадо ви з'їсте за 2-3 дні.
Чим замінити батат?
Хоча батат і називають «солодкою картоплею», від родини картопляних він дуже далекий. Але не в цьому суть. А в тому, що серед ЗСЖ-ників він дуже популярний, а його ціна значно перевищує вартість звичайної картоплі.
У ньому немає крохмалю, жирів, у нього низька калорійність і багатий вітамінно-мінеральний склад.
Але якщо ви не готові регулярно викладати за чудо-батат пристойні суми, не заморочуйтесь і купіть гарбуз. У ньому калорій ще менше, а цінних речовин теж цілком вистачає. І за смаком ці два продукти схожі.
Чим замінити спаржу?
Варто відразу зазначити, що спаржу, яка колись росла на Середземноморському узбережжі, стали вирощувати і у нас. Але від цього дешевою вона не стала. Хіба що, в розпал сезону ціни трохи падають.
Спаржу важко вирощувати, важко збирати, у неї дуже малий урожайний період — звідси і висока вартість.
Не будемо довго говорити про користь спаржі. Те, що цінна для нашого організму, сперечатися немає сенсу — у неї висока поживна цінність і багатий склад мікроелементів. Тільки не всім вона доступна.
А замінити її можна всім відомими кабачками, цвітною капустою і цибулею порей.
Джерело: ukr.media
