Свіжа зелень робить будь-яку страву яскравішою та кориснішою. Але найчастіше вона в'яне вже за кілька днів після покупки.
Хазяйки давно шукають спосіб зберегти петрушку, кріп або кінзу довше. І фахівці із зберігання продуктів знайшли просте рішення.
Головний секрет — правильна вологість та доступ повітря, повідомляє кореспондент Біловини. Саме ці умови дозволяють зелені залишатися свіжою до двох тижнів.
Найкраще зелень промити і ретельно обсушити. Волога на листі прискорює процес псування.
Після цього зелень можна загорнути в злегка вологий паперовий рушник. Воно утримує оптимальний рівень вологи та запобігає пересиханню.
Потім згорток поміщають у контейнер чи пакет з отворами. Це забезпечує циркуляцію повітря та захищає від конденсату.
Зберігати зелень потрібно у холодильнику у відділенні для овочів. Там підтримується відповідна температура та вологість.
Деякі господині використовують скляні банки із кришкою. У них зелень довше зберігає аромат та колір.
Важливо не забувати перевіряти стан зелені кожні кілька днів. Якщо з'являється пожовкле листя, їх потрібно відразу видаляти.
Такий спосіб підходить для більшості видів зелені. Петрушка, кріп та кінза зберігають свіжість до двох тижнів.
Базилік більш примхливий і потребує особливого догляду. Його краще зберігати у воді як букет, але при цьому міняти воду щодня.
Правильне зберігання зелені допомагає зберегти продукти. Воно економить гроші і робить раціон кориснішим.
Саме тому ця порада залишається актуальною для кожної кухні. Адже свіжа зелень – це основа смаку та здоров'я.
Читайте також
- Навіщо класти яблуко у шафу з крупами: забута порада, яка врятує ваші запаси
- Брудні сліди на підлозі: як відмити лінолеум біля входу, щоб не залишалося розлучень
