Заморозити можна майже все, від м'яса та овочів до сирів і хліба. А як щодо молока, інформує Ukr.Media.
Здається, в епоху сервісів доставки та супермаркетів на кожному кроці немає сенсу зберігати вдома запаси продуктів. Однак те ж свіже молоко може знадобитися будь-якої миті — в негоду, в період "високого попиту", рано вранці або взагалі вночі. У невеликих містах і селах покладатися на цілодобові магазини теж не виходить. Тож питання про правильне заморожування продуктів актуальності не втрачають.
Дієтолог Бет Червоні заявила: щоб під рукою завжди було молоко, його можна заморозити. Тільки зробити це потрібно правильно.
Заморожене молоко, коров'яче чи козяче, можна зберігати в морозилці до 3 місяців. Попередньо його потрібно перелити у відповідну тару. Підійде герметичний пластиковий контейнер або пляшка з пластику, що щільно закривається, але не заводська. Можна також скористатися формочками для льоду, тільки в такому випадку є ризик, що молоко вбере сторонні запахи.
Ємність необхідно заповнити молоком не повністю, інакше стінки не витримають розширення.
Розморожувати молоко краще в холодильнику. Користуватися мікрохвильовкою або залишати продукт при кімнатній температурі не варто — це його зіпсує.
Після розморожування можна помітити зміну текстури або консистенції, відділення сироватки та жиру. Якщо при цьому немає неприємного запаху і грудочок, то таке молоко можна вживати в їжу.
Джерело: ukr.media
