Щодня ми проводимо на кухні десятки хвилин, а іноді й годин, але навіть тут можна знайти способи заощадити час, сили та нерви, інформує Ukr.Media.
Можливо, ви вже пробували стандартні поради на кшталт "готуйте заздалегідь" або "використовуйте мультиварку", але сьогодні мова піде про менш очевидні прийоми.
Наприклад, чи знали ви, що звичайна фольга може стати вашим головним помічником?
Загорніть у неї ножиці перед тим, як відкривати упаковку із замороженими продуктами. Загортання ножиць у фольгу може допомогти їх трохи загострити або, принаймні, зробити різання заморожених продуктів легшим, оскільки фольга додає абразивності.
Або візьміть за правило зберігати спеції не в шафі, а на дверцятах холодильника, прикріпивши їх на магнітні смужки.
Це дуже популярний та ефективний спосіб зберігання спецій, який дозволяє звільнити місце в шафах та швидко знаходити потрібні приправи.
Говорячи про зберігання, не варто забувати про вертикальне розміщення.
Каструлі, кришки, дека — все це можна ставити вертикально в шафі, як книги на полиці. Такий підхід не тільки економить простір, а й спрощує доступ.
Ще один лайфхак: якщо ви часто використовуєте пластикові контейнери, вкладіть всередину кожного записку з датою заморозки продуктів.
Це незамінна порада для тих, хто часто заморожує їжу, щоб уникнути плутанини та псування продуктів. Більше не доведеться гадати, скільки місяців тому ви приготували той суп.
А що робити, якщо рецепт вимагає "кімнатної температури" масла або яєць, а часу чекати немає?
Поставте масло на теплу сковорідку на кілька секунд, а яйця опустіть у теплу воду на 5 хвилин.
До речі, про випічку: додайте дрібку солі в солодке тісто — це посилить смак, а в солоне — краплю меду. Додавання солі в солодке тісто підсилює солодкість та балансує смак, а крапля меду в солоному тісті може додати глибини та цікавий відтінок смаку.
Не менш важлива боротьба із запахами. Лимонна цедра, прокип'ячена в каструлі з водою, видалить неприємні аромати. Кип'ятіння лимонної цедри допомагає нейтралізувати неприємні запахи на кухні завдяки ефірним оліям, які містяться в цедрі.
А якщо випадково пересолили страву, не поспішайте її викидати — додайте нарізану картоплю, яка вбере зайву сіль. Картопля може вбирати надлишок солі з рідких страв, хоча і не повністю, але може покращити ситуацію.
Ці дрібниці здаються незначними, але саме вони перетворюють рутину на задоволення.
І наостанок: ніколи не ігноруйте силу паузи. Навіть якщо здається, що їжа готується надто довго, не збільшуйте вогонь — терпіння часто стає ключем до якісного приготування їжі. Збільшення вогню не завжди прискорює процес і може навіть зіпсувати страву.
Джерело: ukr.media
