Якщо додати більше цукру, то вона чудово підходить як десерт або на сніданок. А з меншою кількістю цукру подаю її замість хліба до других страв. Тісто готується за кілька хвилин, а на випікання йде не більше 25 хвилин. Це незвично, гарно, ароматно і смачно. Цю випічку ще називають йоркширські пудинги, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна (вищий ґатунок)
- 1 склянка молока
- 3 шт. курячих яєць (великих)
- 3 ст. л. вершкового масла (+ для форми)
- 1 ч. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
Приготування:
1. До початку приготування яйця занурюємо в теплу воду, щоб вони нагрілися. Або витягаємо їх заздалегідь с холодильника. У миску розбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор. Цукру можна додати більше.
2. Збиваємо вінчиком, поки не з'явиться піна. Тісто можна приготувати за 30 секунд, якщо всі інгредієнти закласти у високу чашу блендера.
3. Вливаємо тепле молоко (1 склянка об'ємом 250 мл) і ще раз збиваємо.
4. Додаємо порціями борошно і інтенсивно збиваємо вінчиком.
5. Вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо і виходить рідке млинцеве тісто. Розпушувач у тісто не додаємо.
6. Тісто буду випікати у формочках для кексів (12 шт.). Змащуємо їх вершковим маслом і заповнюємо тістом на 2/3. Випікаємо в розігрітій духовці при 220 градусах 10-15 хвилин (у мене пішло 13 хвилин), а потім при 180 градусах 10 хвилин (рівень у духовці другий знизу).
7. Тісто під час випікання добре піднімається і виходить за межі форм. Ця випічка називається поповери або випригуючі булочки. Під час випікання духовку не відкриваємо, інакше булочки опадуть.
8. Подавати їх можна зі згущеним молоком, варенням, медом або вершковим маслом до кави і чаю. Вони чудово ще підходять замість хліба до других страв (особливо до смаженого або запеченого м'яса).
9. Всередині булочки порожні, тому їх можна заповнювати будь-якими начинками. Поповери хрусткі зовні (хруст м'який), але водночас вони дуже ніжні. І смак, і аромат у них чудовий.
Смачного!!!
Джерело: ukr.media
