Але що робити, якщо хочеться додати до напою яскравих ноток, а часу на довге сушіння немає, інформує Ukr.Media.
Виявляється, мікрохвильовка може стати незамінним помічником.
Раніше господині розкладали цедру на підвіконні, очікуючи кілька днів, поки вона висохне природним шляхом, або сушили її у духовци. Тепер процес займає всього пару хвилин.
Достатньо очистити апельсин або лимон, акуратно зняти цедру, уникаючи гіркого білого прошарку, і розкласти її на тарілці, застеленій пергаментом.
Мікрохвильовку встановлюють на максимальну потужність, а таймер — на 2 хвилини.
Кожні 30 секунд цедру струшують або перемішують, щоб вона рівномірно просушилася і не підгоріла.
Готові шматочки стають крихкими, зберігаючи насичений аромат і максимум вітамінів.
Такий метод не тільки економить час, але й робить чайну церемонію в кілька разів кориснішою.
Цікаво, що мікрохвильовка "запечатує" ефірні олії всередині цедри, посилюючи її смак.
Висушені шматочки можна зберігати в скляній банці місяцями, додаючи в випічку, десерти або ранкову каву.
Не відкладайте на безвік, спробуйте висушити цедру цим способом — і звичайний похмурий вечір, позбавлений барв, стане трохи яскравішим.
Джерело: ukr.media
