Салат виходить дуже ситним. Мені достатньо порції у 200 грамів, щоб наїстися. А це ж усього 260 ккал. Гадаю, чудовий варіант вечері, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти (на 3 порції):
- куряче філе (сире) — 200-220 г,
- горошок заморожений — 100 г,
- морква сира — 80 г (1 маленький овоч),
- сир твердий — 100 г,
- йогурт натуральний 3,3% — 110 г,
- гірчиця — за смаком.
Приготування:
З трудомісткого — лише відварити куряче філе. Його можна розібрати на волокна або нарізати соломкою.
Далі кладу горошок. За рецептом потрібен консервований горошок, але в мене був заморожений — його й використала.
Мені він подобається своєю яскравістю.
Горошок я не варю і навіть не бланшую. Кладу в сито і опускаю в холодну воду на пару хвилин, щоб горошок розморозився. Потім витягую сито з води і залишаю на хвилину, щоб зайва рідина стекла.
Тепер найдивніший для мене інгредієнт у цьому салаті — сира морква. Але виявилося, з нею теж смачно.
Моркву треба натерти на крупній тертці, щоб за розміром збігалася із соломкою з курки. Але я не можу їсти великі шматочки моркви, тому натерла її на дрібній тертці. Виделкою акуратно розпушила.
І останній інгредієнт — сир. Його також треба натерти на тертці.
Звісно, дієтичніше буде, якщо використовувати низькожирний сир. Але я взяла звичайний твердий сир, який можна знайти практично в будь-якому продуктовому магазині.
Здавалося б, жирність готового салату має нереально підвищитися, адже сиру використано чимало. Але ні. Завдяки іншим інгредієнтам без жиру, салат вийшов збалансованим.
Як заправку я використала натуральний йогурт з гірчицею.
Гірчицю кладіть на свій смак. Я, наприклад, їм мало гірчиці, тому, коли тільки її куплю, вона дуже гостра. Мені на салат достатньо з горошину. Але чим довше стоїть, тим гострота знижується і я вже кладу 0,5-1 чайних ложок.
Все перемішала і салат готовий.
Як зазвичай, салат я не солю. Курка була підсолена під час варіння, а інші інгредієнти в солі не потребують.
Джерело: ukr.media
