Полуниця — це не просто смачна літня ягода, а справжня скарбничка корисних речовин, особливо цінна для майбутніх мам. Багата на вітаміни, антиоксиданти та мінерали, вона може стати важливим елементом здорового раціону під час вагітності, як частина збалансованого раціону, рекомендованого ВООЗ та іншими медичними установами, інформує Ukr.Media.
Але, які саме переваги дає полуниця для вагітної жінки в реальному житті?
Окрім прямого впливу на плід, полуниця допомагає впоратися з деякими поширеними неприємними симптомами вагітності. Наприклад, високий вміст води та клітковини сприяє профілактиці закрепів, що є частим супутником вагітності.
Натуральні цукри можуть допомогти при легкій нудоті (якщо немає індивідуальної непереносимості), а вітамін С та антиоксиданти підтримують загальний тонус та енергію, що важливо при втомі, характерній для цього періоду.
Практична порада: "Якщо вас турбують закрепи під час вагітності, спробуйте додати полуницю до свого сніданку (з йогуртом чи кашею) або як перекус. Це не лише смачно, але й може м'яко стимулювати роботу кишківника".
Ключові антиоксиданти полуниці — це антоціани (які надають їй червоного кольору), кверцетин та елагова кислота. Хоча є загальний маркетинговий термін що ці речовини "підтримують молодість", насправді вони активно зменшують запальні процеси в організмі на клітинному рівні.
Під час вагітності, коли в організмі відбуваються масштабні зміни, зниження системного запалення може бути корисним для профілактики певних ускладнень, пов'язаних із запальними процесами. Для будь-якої людини зменшення запалення — це шлях до профілактики хронічних захворювань (серцево-судинних, деяких видів раку).
Практична порада: "Щоб отримати максимум антиоксидантів, обирайте найбільш стиглі та яскраво-червоні ягоди. Вживайте їх свіжими, оскільки термічна обробка може знизити вміст деяких корисних сполук".
Також у ягоді багато калію, необхідного для нормальної роботи серцево-судинної системи.
Калій допомагає регулювати водно-сольовий баланс та артеріальний тиск. Під час вагітності об'єм крові збільшується, і підтримка нормального тиску стає особливо актуальною для профілактики станів, як-от прееклампсія (підтримання нормального артеріального тиску є ключовим аспектом ведення вагітності відповідно до міжнародних протоколів). Калій також підтримує ритм серця та функцію м'язів (включно з маткою). Хоча полуниця не є рекордсменом за вмістом калію порівняно з бананами чи картоплею, вона робить свій внесок у загальне добове споживання, при цьому маючи низьку калорійність.
Практична порада: "Включення полуниці до раціону може стати частиною стратегії підтримки нормального артеріального тиску поряд з іншими калієвмісними продуктами (курячим філе, бобовими, листовою зеленню). Пам'ятайте, що при набряках під час вагітності важливо не тільки вживати калій, але й обмежувати споживання солі та проконсультуватися з лікарем".
Крім цього, полуниця містить фолієву кислоту, що важливо для кровотворення і розвитку плода під час вагітності.
Фолієва кислота (вітамін B9) є життєво необхідною на ранніх термінах вагітності для формування нервової трубки плода (майбутнього спинного та головного мозку). Дефіцит може призвести до серйозних вроджених вад (наприклад, Спина Біфіда), що є однією з ключових рекомендацій ВООЗ та провідних медичних асоціацій для всіх жінок репродуктивного віку та особливо під час вагітності. Хоча полуниця є джерелом фолієвої кислоти (близько 25-30 мкг на 100 г), її кількість не є достатньою, щоб покрити високу потребу вагітних (зазвичай 400-600 мкг на добу). Тому полуниця — це чудове доповнення до раціону, але вона не замінює прийом рекомендованих лікарем вітамінних комплексів або добавок фолієвої кислоти.
Практична порада: "Розглядайте полуницю як смачний спосіб додатково збагатити свій раціон фолієвою кислотою, але ніколи не припиняйте прийом призначених лікарем добавок фолієвої кислоти або пренатальних вітамінів, оскільки вони забезпечують критично важливу дозу для запобігання вад розвитку нервової трубки".
Плюс у ній міститься вітамін С, корисний для імунної системи, шкіри та судинної стінки.
Полуниця — одне з найкращих джерел вітаміну С: одна порція (100-150 г) може містити понад 100% добової норми для дорослого! Вітамін С не лише зміцнює імунітет (допомагаючи організму боротися з інфекціями, що особливо важливо, коли імунітет вагітної жінки дещо змінюється), але й є критичним для синтезу колагену.
Колаген — це білок, що є основою для здорової шкіри (допомагає зберігати еластичність при розтягненні під час вагітності, згідно з дієтичними рекомендаціями при цукровому діабеті, включаючи гестаційний), міцних кровоносних судин (що важливо при збільшенні об'єму крові та навантаженні на судини) та кісток.
Також вітамін С покращує засвоєння заліза, що є профілактикою анемії вагітних.
Практична порада: "Для кращого засвоєння заліза з рослинних джерел (наприклад, гречки, сочевиці) поєднуйте їх з полуницею або іншими продуктами, багатими на вітамін С. Це проста і смачна стратегія для підтримки рівня гемоглобіну під час вагітності".
Полуниця має низький глікемічний індекс, однак що це означає на практиці, особливо для людей з діабетом або гестаційним діабетом?
Низький глікемічний індекс (ГІ) означає, що цукор з полуниці засвоюється повільно, не викликаючи різких стрибків рівня глюкози в крові. Це робить її безпечним та рекомендованим продуктом для людей з діабетом 1 та 2 типу, а також для вагітних з гестаційним діабетом (діабетом, що розвивається під час вагітності). Стабільний рівень цукру важливий як для здоров'я матері, так і для правильного розвитку плода. Низький ГІ також допомагає довше відчувати ситість, що корисно при контролі ваги.
Практична порада: "Якщо у вас діабет (включно з гестаційним), полуниця — чудовий вибір для перекусу або десерту. Однак, важливо дотримуватися рекомендованої порції (150-300 г) і, за можливості, вживати її не окремо, а як частину збалансованого прийому їжі, наприклад, з невеликою кількістю білка або корисних жирів (наприклад, з натуральним йогуртом чи декількома горіхами), щоб ще краще контролювати рівень цукру
Не обмежуйтесь лише свіжими ягодами. Заморожена полуниця — прекрасна альтернатива поза сезоном. Її можна додавати до смузі, каш, йогуртів або використовувати для приготування морсів. Розморожуйте її природним шляхом або додавайте замороженою одразу до страви, щоб зберегти максимум поживних речовин".
Однак за схильності до алергій полуниця не рекомендована, оскільки може викликати висип, набряки та свербіж.
Алергія на полуницю — поширене явище і може бути істинною (на білки ягоди) або перехресною (наприклад, у людей з алергією на пилок берези — так званий оральний алергічний синдром, коли виникає свербіж у роті та горлі). Симптоми можуть варіювати від легких (свербіж губ, рота, висип) до серйозних (набряк Квінке, утруднене дихання). Під час вагітності будь-які нові або сильні алергічні реакції потребують уваги.
Практична порада: "Якщо у вас або у ваших близьких є схильність до алергій, або ви вперше вживаєте полуницю під час вагітності, починайте з невеликої кількості та спостерігайте за реакцією. При появі будь-яких симптомів (висип, свербіж, набряк) негайно припиніть вживання та зверніться до лікаря. Якщо у вас алергія на пилок берези, будьте обережні з полуницею в період цвітіння — можлива перехресна реакція".
До того ж варто бути обережним у разі виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, гастриту, а також підвищеної кислотності.
Полуниця містить органічні кислоти (лимонну, яблучну), які можуть подразнювати слизову оболонку шлунка та дванадцятипалої кишки, особливо при підвищеній кислотності, гастриті чи виразці. Це може посилити біль, печію та дискомфорт. Важливо прислухатися до свого організму.
Практична порада: "Якщо у вас є проблеми зі шлунком або підвищена кислотність, спробуйте вживати полуницю в невеликій кількості і не натщесерце, а як частину прийому їжі (наприклад, додавши її до каші або сиру). Також, термічна обробка (наприклад, у компотах чи киселях) може дещо знизити кислотність, хоча і зменшить вміст деяких вітамінів. Якщо навіть після обережного вживання симптоми посилюються, краще тимчасово виключити полуницю з раціону та обговорити це з лікарем-гастроентерологом або дієтологом".
Пам'ятайте, що будь-які значні зміни в раціоні під час вагітності або при наявності хронічних захворювань варто обговорювати з вашим лікарем.
Джерело: ukr.media
