Іноді може здатися, що в приготуванні м'яса немає жодних складнощів, інформує Ukr.Media.
Однак існують такі спеції, які не лише вбивають смак м'ясних напівфабрикатів, але й можуть завдати справжньої шкоди нашому організму.
Розбираємося, від використання яких приправ краще утриматися.
Які спеції не підходять для м'яса
Перша у списку — кориця. Почнемо з того, що у великій кількості ця спеція негативно впливає на роботу печінки та серця, до того ж її смак рідко поєднується з м'ясними продуктами.
Обережним варто бути й з чилі, який викликає подразнення у людей з чутливим кишківником і загрожує іншими проблемами з травленням. Те саме стосується і каєнського перцю, який має вкрай гострий смак.
Варто утриматися і від використання лаврового листа. Попри те, що спеція активно застосовується при приготуванні червоного борщу, якщо її додати при смаженні чи тушкуванні м'яса, є ризик, що страва набуде гіркого присмаку.
Краще утриматися від застосування коріандру, оскільки на цю спецію нерідко виникає алергічна реакція аж до анафілактичного шоку. Тому перш ніж додати її до страви, слід дізнатися, чи не страждає людина від алергії.
Джерело: ukr.media
