Багато професійних кулінарів завжди використовують цукровий пісок при створенні вищезгаданої страви, інформує Ukr.Media.
Річ у тім, що солодка добавка гарантує появу гарної золотистої скоринки на рибі.
Крім того, виникає дуже цікавий смак — яскравий і насичений.
Однак додавати цукор потрібно правильно.
Є важливі нюанси.
Як правильно використовувати цукор при приготуванні смаженої риби?
Цукровий пісок має стати частиною панірувальної суміші.
Іншими словами, солодка добавка повинна опинитися в борошні, в якому будуть обвалюватися рибні шматочки.
У цьому випадку страва набуде золотистості та приємної хрусткості.
А ще цукор допоможе краще розкрити основний смак: рибка вийде неймовірно апетитною.
Але важливо не переборщити з добавкою. Через надлишок цукрового піску солодкість виявиться надмірною: страва буде зіпсована.
Запам'ятайте: на кіло риби вистачить однієї дрібки цукру.
Джерело: ukr.media
