Дуже багато господинь вважають за краще не варити сосиски, а вживати їх у їжу в сирому вигляді. Адже сосиски — це вже готовий ковбасний виріб, який не потребує термічної обробки, інформує Ukr.Media.
Тоді навіщо ж витрачати час і зусилля на їх варіння? Якщо різниці практично немає.
Саме так аргументують відмову від варіння сосисок ці люди.
Але це дуже неправильна позиція. І якщо після варіння не відчувається різниця, це говорить про те, що вони варять сосиски неправильно.
Адже після правильного приготування сосиски стають соковитішими і смачнішими, і виробник розраховує на те, що сосиски будуть піддаватися термічній обробці. Тільки в цьому разі ніхто не розчарується в їхньому смаку та якості.
Як правильно варити сосиски
Щоб сосиски вийшли смачними і соковитими, необхідно дотримуватися всього кількох простих правил їх варіння.
Перший момент, класти сосиски потрібно виключно в киплячу воду. У жодному разі ні в холодну, ні в теплу. В іншому разі в готовому вигляді сосиски вийдуть недостатньо соковитими.
Як було написано вище, сосиски — практично готовий ковбасний виріб, а тому їх варіння — це спосіб їх підігріти. Тому варити сосиски потрібно максимум 3 — 5 хвилин.
Щоб сосиски вийшли смачнішими, у воду, в якій варяться сосиски, можна додати ароматні приправи і спеції. Наприклад, суміш для шашлику.
Після того, як сосиски зварилися, їх не можна залишати у воді. Потрібно відразу дістати і викласти на тарілки.
Джерело: ukr.media
