Тепер готую відразу штук по 10-12 — і знову нічого не залишається.
Я ще нікого не зустрічала, кому б не сподобалася ця страва! Спробуйте, якщо раніше так не готували. Найсмачніша закуска!
Інгредієнти:
- Перець болгарський 7-8 шт.
- Часник 6-7 зуб.
- Помідори 2-3 шт.
- Оцет яблучний або столовий 9% — 1 ч.л.
- Зелень
- Сіль
- Соняшникова олія (для смаження)
Приготування:
Перець мию, витираю насухо і надрізаю зверху.
Нарізаю часник на тонкі пластинки, а помідори кружечками. Якщо помідори великі — розрізаю кружечки ще на кілька частин.
А тепер начиняю перчики. В середину кладу по 2-3 пластинки часнику і по 2-3 шматочки помідора.
Так, я не видаляю насіння з перцю! Смажу разом з ними. Так страва виходить більш ароматною і соковитою! Коли перчик готовий — серединку дуже просто прибрати. І часник також прибираю — він тут для аромату (але за бажанням можна залишити).
Викладаю перчики на сковорідку з розігрітою рослинною олією. Солю і готую під кришкою до рум'яної скоринки. Періодично відкриваю кришку і перевертаю перці.
Бризки є, звісно. Але можна, наприклад, зняти сковорідку з вогню, потім відкрити кришку і перевернути перці. І знову поставити на вогонь.
Готовий перець викладаю на тарілку, заправляю оцтом і посипаю зеленню. Все! Можна подавати! Аромат неймовірний! Це дуже-дуже смачно! З будь-яким гарніром, з м'ясними стравами або просто так, без нічого. Тому я готую такий перчик дуже часто. І не набридає!
Джерело: ukr.media
