З настанням холодів багато хто шукає доступні продукти, які можуть підтримувати організм та імунну систему. Серед таких продуктів часто називають часник, цибулю, капусту та буряк.
Особливу увагу традиційно приділяють часнику. За словами фахівців, він містить алліцин та інші сірковмісні сполуки, які мають протимікробні властивості, пише Vince. Однак, крім нього, є ще кілька овочів, здатних захистити імунітет від застуди.
Часник містить біологічно активні сполуки, зокрема аліцин, який утворюється під час подрібнення або роздавлювання свіжого часнику.
Цибуля є джерелом кверцетину – рослинної сполуки з антиоксидантними властивостями.
Капуста, зокрема червонокачанна, містить вітамін С та харчові волокна, необхідні для повноцінного харчування.
Буряк містить фолат, марганець, калій та інші поживні речовини, а також антиоксидантні сполуки.
Таким чином, часник, цибулю, капусту та буряк можна включати до раціону як доступні та поживні продукти. Однак, як попередили дієтологи, розраховувати на один продукт як на надійний захист від осінньо-зимових вірусних інфекцій не варто.
Раніше дієтологи назвали 8 продуктів, у яких багато вітаміну С. Вони зазначили, що цей вітамін насамперед потрібно отримувати з їжею, а не за допомогою добавок.
Також було названо 7 продуктів, у яких кальцію набагато більше, ніж у молоці. При виборі овочів важливо враховувати не тільки кількість кальцію в складі, але й те, наскільки добре він засвоюється.