Консервована риба — це простий спосіб зменшити харчові відходи, адже вона зберігається значно довше за свіжу, не потребує зберігання в холодильнику і не втрачає жодної поживної цінності. Консервована риба також дешевша за свіжу, тому це ідеальний варіант для зменшення щотижневих витрат на харчування.
Якщо у вас є кілька банок консервів, які ви не знаєте, як використати, або ви просто шукаєте недорогі та екологічні способи додати більше риби до свого раціону, спробуйте наші прості рецепти з консервованої риби, які максимально використовують цей недооцінений продукт.
Щоб дізнатися більше смачних страв, перегляньте наші улюблені рецепти рибних котлет та ознайомтеся з нашим посібником про 10 найкорисніших видів риби для споживання.
Цей посібник підготувала Cook Smart — кампанія від експертів Good Food, спрямована на допомогу у заощадженні грошей та зменшенні харчових відходів. Дізнайтеся більше про контент Cook Smart у нашому розділі про бюджетні рішення.
Які бувають види консервованої риби?
Консервований тунець — мабуть, найпопулярніша консервована риба, вона легко доступна і може використовуватися в усьому, від запіканок до фаршированої картоплі.
Консервовані сардини — чудове джерело білка та заліза, сардини містять майже 100% рекомендованої добової норми омега-3 жирних кислот. Спробуйте їх у простих рецептах, таких як “Іспанські сардини на тостах” або як гострий діп.
Анчоуси — додають солоного, умамі-смаку до соусів та заправок. Спробуйте їх у нашому рецепті пасти з карамелізованою червоною цибулею та анчоусами з гремолатою.
Скумбрія — ви можете замінити свіжу скумбрію на консервовану в деяких наших рецептах, наприклад, у ризото зі копченої скумбрії або рибних котлетах з перченою скумбрією.
Лосось — консервований лосось значно доступніший за свіжий, що робить його бюджетним варіантом для тих, хто бажає включити його до свого раціону. Спробуйте його в наших бургерах з лососем для багатого на білок вечері.
Найкраща консервована риба для купівлі
Купуючи консервовану рибу, шукайте бренди з маркуванням Marine Stewardship Council (MSC), оскільки це означає, що її виловлюють таким чином, який не виснажує наші океани. Ось кілька прикладів:
Філе копченої сардини Sea Sisters
Філе анчоусів у оливковій олії Waitrose
Тунець Rio Mare без рідини
Філе скумбрії Princes у соняшниковій олії
20 найкращих рецептів з консервованої риби
Рецепти з консервованих сардин
Паста з сардинами та хрусткими хлібними крихтами з петрушки
Консервовані сардини — чудове джерело омега-3, яке додає пікантності цій простій сімейній страві з пасти.
Іспанські сардини на тостах
Відчуйте смак Середземномор’я з цим простим рецептом сардин на тостах. Сардини — це базовий продукт, який завжди знайдеться в кухонній шафі, і вони багаті на омега-3. Ця страва ідеально підходить для швидкого обіду або як закуска для особливої вечері.
Бюджетний кеджере
Для сімейної вечері за доступною ціною спробуйте наш бюджетний кеджере з сардинами — це недорога, але поживна страва, яка не поступається за смаком.
Гострий сардиновий діп
Для незвичайного снеку на наступній вечірці чи сімейному вечорі спробуйте цей гострий сардиновий діп з нотками копченої паприки та кайєнського перцю.
Паста з сардинами, томатами та гремолатою
Вам знадобиться лише жменька інгредієнтів, щоб приготувати цю популярну страву — пасту з сардинами, томатами та гремолатою. Вона дешева, смачна і готується всього за 20 хвилин.
Рецепти з консервованого тунця
Вершковий спагеті з тунцем та кукурудзою
Зберігайте цей вершковий соус для пасти в морозилці для швидкої та простої страви. Просто розігрійте соус і змішайте з відвареною пастою.
Гострий рол з тунцем
Приготуйте гострий рол з тунцем за 10 хвилин — ароматний обід, який ідеально підійде для ланч-боксу на роботу чи в школу. Весняна цибуля, корнішони та каперси також добре доповнять смак, якщо ви хочете використати те, що є в холодильнику.
Запечена картопля з соусом з тунця та шрірачі
Наповніть печену картоплю пікантним майонезом з ароматом імбиру — це новий погляд на класичну страву з сиром та бобами. Чудово підійде для швидкої вечері на чотирьох.
Запіканка з тунцем, пастою та баклажанами
Приготуйте здоровішу версію запіканки з тунцем та пастою з додаванням баклажанів та перцю — вона містить три з п’яти рекомендованих порцій овочів на день. Незважаючи на сирну скоринку, вона також має низький вміст жиру.
Салат з тунцем, квасолею та оливками
Поєднайте дрібну квасолю, квасолю борлотті, оливки, шматочки тунця, селеру та червону цибулю, щоб приготувати поживний салат для обіду чи вечері. Готується всього за 20 хвилин.
Рецепти з консервованого лосося
Суперкорисні бургери з лосося
Для чогось легшого, ніж рибна котлета з картоплею, та щоб використати консервований лосось, спробуйте ці бургери з лосося з імбиром, соєвим соусом та коріандром.
Паста з самфіром та лимонним лососем
Як більш бюджетну альтернативу, ви можете замінити свіжий лосось на консервований, щоб приготувати цю пасту з самфіром та лимонним лососем. Чудовий варіант для обіду або швидкої вечері.
Рецепти з консервованих анчоусів
Паста з фіолетовою броколі з анчоусами, часником та консервованим лимоном
Ця пікантна паста готова за 30 хвилин — солоний смак добре поєднується з броколі, багатою на залізо.
Спагеті з фенхелем, анчоусами, родзинками, кедровими горішками та каперсами
Наші спагеті з фенхелем, анчоусами, родзинками, кедровими горішками та каперсами — це солодка, солона та проста страва, яка буде готова менш ніж за 30 хвилин.
Запечений романеско з анчоусами, каперсами та родзинками
Додайте солоної пікантності романеско в нашому рецепті запеченого романеско з консервованими анчоусами, каперсами та родзинками. Родзинки допомагають збалансувати солоність. Це чудова гарнірна страва, яка також добре пасує до пасти.
Паста з карамелізованою червоною цибулею та анчоусами з гремолатою
Хто сказав, що консервована риба не може бути розкішною? Наша паста з карамелізованою червоною цибулею та анчоусами — це смачна вечеря для двох на побачення, яка залишається бюджетним варіантом.
Рецепти з консервованої скумбрії
Рибні котлети з гострої скумбрії з агродольче перцем та часниковим йогуртом
Використовуйте базові продукти з кухонної шафи — харіссу, білу місо-пасту, томатну пасту з в’ялених томатів та хрустку олію чилі, щоб приготувати ці апетитні рибні котлети та вписатися в бюджет.
Рибні котлети з перченою скумбрією
Ці рибні котлети з перченою скумбрією — чудовий спосіб використати залишки картопляного пюре та консервованої скумбрії, якщо вони у вас є в кухонній шафі.
Ризото зі копченої скумбрії
Після напруженого дня приємно мати можливість швидко приготувати щось із простих інгредієнтів, які завжди є вдома. Для нашого ризото зі копченої скумбрії ви можете легко замінити її на консервовану скумбрію, щоб зробити страву ще дешевшою за порцію.
Скрамбл зі копченої скумбрії, цибулі-порею та хрону
Приготуйте цей скрамбл зі копченої скумбрії та цибулі-порею всього за 30 хвилин. Він вимагає лише кількох інгредієнтів і може подаватися прямо зі сковорідки, що робить його чудовим вибором для зайнятих будніх вечорів.
Шукаєте більше бюджетних рецептів з кухонної шафи? Спробуйте ці…
Бюджетні рецепти з риби
Поради щодо здорового харчування за обмеженого бюджету
20 бюджетних страв з кухонної шафи
Ознайомтеся з нашим додатком з рецептами
Підпишіться зараз і отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів тощо.
Спробуйте сьогодні
За даними порталу: www.bbcgoodfood.com