Решта ягід – продукт невідомого походження.
Навесні для дитини дуже хочеться якомога раніше купити полуниці, але не прості, а найкращі. Вибираючи полуниці для дитини, проси показати результат експертизи або сертифікат якості.
Якщо тобі відмовляються показати ці документи, не купуй.
Ознаки якісних полуниць
Свіжість: хороші полуниці – ті, які зірвані приблизно 48 годин назад, які не зберігалися в холодильнику, адже в холоді полуниці втрачають смак і запах.
Запах хороших полуниць – так би мовити, полуничний, без чужорідних домішок, приємний, доволі сильний. Полуниці в жодному разі не повинні хоч трохи пахнути гнилизною або бродінням.
Зовнішній вигляд: хороші полуниці відрізниш за яскраво-червоним кольором і гладкою, навіть блискучою шкірочкою. Зернятка на ягодах повинні трішки виступати.
Хвостик у ягідок теж повинен бути “свіжий” – тобто в жодному разі не сухий і не прив’ялий. Щоб полуниці не одразу зіпсувалися, купуй ягоди з хвостиками.
З іншого боку, ягоди не повинні бути надто пружними та міцними. Це свідчить про те, що полуниці зірвали зеленими і по приїзду на місце продажу обробили спеціальними хімікатами для дозрівання.
При цьому турецькі полуниці кращі за кримські, адже в Туреччині ягоди вирощують цілий рік, тому процес налагоджений. Крім того, Туреччина експортує полуниці до Європи, а там вони проходять перевірки на нітрати регулярно.
© ShutterstockА от українські виробники в гонитві за високими прибутками всіляко намагаються прискорити процес дозрівання полуниць.
І тут усі засоби згодяться.
Зберігання полуниць – домашній тест на наявність хімікатів
Цей тест lady.tochka.net порадила фермер Наталя, яка займається розведенням і вирощуванням полуниць понад 30 років.
Навіть найкрасивіші та найсвіжіші полуниці без обробки хімічними засобами в первозданному вигляді довго зберігатися не можуть.
Якщо полуниці упаковані в пластикову коробочку, то на дні та стінках упаковки має бути сік.
Якщо помиті полуниці не пустили сік протягом кількох годин і перебувала при цьому не в холодильнику, ці полуниці або оброблені спеціальними засобами, або генномодифіковані.
© ShutterstockТемний колір ягід свдчить про те, що їх рясно обробляли селітрою.
Звісно, ще ніхто не довів, що генномодифіковані продукти шкідливі.
Але факт того, що в генний ряд наших улюблених полуниць ввели ген полярної камбали, погодьтеся, дуже насторожує.
І самому ще можна разок ризикнути, але от дитині краще не давати.
Полуниці – одні з найкорисніших ягід. А при лікуванні авітамінозу полуниці – незамінний засіб.
Джерело: lady.tochka.net
