Без супу складно уявити собі раціон будь-якої сім’ї в нашій країні. Однак у багатьох сім’ях суп їдять не тому, що він смачний, а з міркувань його корисності. І це не дивно, адже приготувати перше так, щоб вийшло по-справжньому смачно, вміє…
Весна та літо для багатьох із нас асоціюється з прохолодною тарілкою окрошки. Ця страва давно стала класикою сезонного меню, однак хто сказав, що вона не може дивувати? Якщо вам здається, що комбінація огірків, редиски, яєць і ковбаси вже дещо приїлася,…
Багато кулінарів не раз чули твердження: якщо додати сіль у воду, то вона закипить швидше. На перший погляд, це здається логічним: мовляв, сіль стимулює якісь хімічні процеси й пришвидшує кипіння. Проте наукова дійсність зовсім інша, інформує Ukr.Media. Солона вода, навпаки,…
Картопля вже давно стала одним із найпопулярніших овочів у світі, і чимало кулінарів шукають швидкі та зручні способи її приготування. Сучасний ритм життя часом не залишає зайвих годин для традиційного запікання чи варіння, і тут на допомогу приходить мікрохвильова піч…
Чим їжа простіша і приготована без заморочок, тим смачніше. Обожнюю такі страви і сім’я дуже любить. Моя найлінивіша і шалено смачна вечеря з продуктів, які є під рукою. Без добавки, як зазвичай, не обійтися, інформує Ukr.Media. Інгредієнти (форма 24-25 см):…
Мариноване м’ясо — чудовий варіант для швидкої вечері або смачного пікніка. Але саме через спеції, соуси та запахи ми часто не помічаємо, що воно вже починає псуватися. На жаль, навіть одна помилка у зберіганні — і замість соковитого шашлику отримаєте…
А ще він дуже смачний, хоч і абсолютно пісний. Дивовижний яблучний пиріг, який готується без дріжджів, без молока і без яєць. Начинки в ньому більше, ніж тіста. І в цьому теж є певний плюс. До того ж цей пиріг з…
Зазвичай огірочки під час засолювання змінюють колір, стають тьмянішими, інформує Ukr.Media. Але один простий лайфхак допоможе зберегти апетитний колір плодів, а також зробити їх більш хрусткими. Сам рецепт маринаду при цьому не має значення. Процедуру потрібно виконати з огірками перед…
Яловичина — це любов. Але ця любов не завжди взаємна. Буває, витрачаєш купу грошей на хороший шмат м’яса, старанно маринуєш, тушкуєш, а в результаті — підошва. Розчарування страшне. Я знаю. Переживала. Але хороша новина — яловичина може бути м’якою, соковитою…
Ресторани високої кухні давно використовують овочі як натуральні загусники, інформує Ukr.Media. Кабачок, цвітна капуста або картопля, відварені та збиті в блендері, перетворюють бульйон на крем-суп без грудочок. Наприклад, половинка запеченого гарбуза зробить густим навіть легкий овочевий бульйон. Важливо не переварювати…