Весняні овочі — це справді те, що варто відзначити. Багато свіжих продуктів досягають свого піку, зокрема спаржа, буряк, рукола, баклажани, перець та молода картопля. Нижче ви знайдете низькокалорійні рецепти, які чудово смакують і дозволяють цим сезонним зіркам сяяти. Від супів до салатів, від пасти до каррі — у нас є багато ідей, щоб ви добре харчувалися протягом тепліших місяців.
Ad
Натхніться нашими корисними весняними рецептами, низькокалорійними рецептами на сніданок та вегетаріанськими весняними рецептами. Крім того, прочитайте наш посібник про те, як здорово схуднути.
Низькокалорійні весняні рецепти
1. Корисна паста “Примавера”
Використайте весняну зелень по максимуму з цією яскравою, ситною пастою. Тальятелле поєднується з бобами, горошком, цибулею-пореєм та спаржею, а потім заправляється легким, пряним вершковим соусом.
2. Рис з артишоками та баклажанами
Окрім того, що ця рисова страва в стилі паелья з баклажанами та артишоками кольорова та смачна, вона також низькожирова, низькокалорійна та недорога. Приготуйте велику порцію — вона однаково смачна холодною наступного дня.
3. Салат з горошку, свинячої рульки та крес-салату
Горошок, шинка та петрушка — одне з чудових поєднань у житті. Насолоджуйтесь цим зеленим салатом з гірчичною заправкою для простого, корисного обіду.
4. Фріттата з рікотою, броколі та молодою картоплею
Приготуйте цю швидку фріттату з сезонної молодої картоплі, і вона буде на столі за 30 хвилин. Збагачена броколі та рікотою, ви також матимете залишки на наступний день.
5. Кіноа зі смаженою спаржею, яйцями та каперсами
З кіноа, спаржею, яйцями, буряком, квасолею та кабачками цей ситний вегетаріанський салат містить усі ваші п’ять порцій овочів на день.
6. Лазанья зі спаржею та бобами
Використайте весняні овочі по максимуму і спробуйте цю легку, з низьким вмістом жиру лазанью, яка забезпечує три з ваших п’яти порцій овочів на день. Вона ароматизована лимоном, базиліком та часником.
7. Дал зі шпинатом та йогуртом з харісою
Поєднайте шпинат, харісу, йогурт та мигдаль, щоб приготувати цей простий дал. Він багатий поживними речовинами і надзвичайно корисний.
8. Куряча пікката з часниковою зеленню та молодою картоплею
Для швидкої вечері посеред тижня подавайте курячу піккату з весняною зеленню та молодою картоплею. Куряча грудка смажиться до золотистого кольору, а потім тушкується з бульйоном, каперсами, лимоном та часником, щоб отримати ароматний соус.
9. Фатуш зі спаржею та бобами з хрусткими кінчиками спаржі
Замість того, щоб викидати кінчики стебел спаржі, приготуйте наш салат у близькосхідному стилі з редискою та бобами для легкого весняного обіду.
10. Салат “Город”
Том Керрідж відзначає найкращі весняні овочі в цьому чудовому салаті з французькою заправкою. Чудово підійде для барбекю, може бути доповненням до курки, баранини чи халлумі.
11. Морквяний пілаф з чатні з коріандру
Спробуйте цей хрусткий, підсмажений пілаф для легкого обіду посеред тижня. З кеш’ю, морквою, карамелізованою цибулею та спеціями — він не тільки смачний, але й корисний. Прикрасьте пікантним чатні з коріандру і насолоджуйтеся.
12. Каррі з куркою та молодою картоплею на деку
Молода картопля та курячі стегенця запікаються з гарам масала, куркумою, імбиром, часником та йогуртом, щоб отримати цю легку, пряну сімейну вечерю. Тримайте цей рецепт під рукою, коли вам потрібна легка вечеря посеред тижня.
13. Спагеті зі спаржею та лимоном з горошком
Ця приємна веганська паста готова менш ніж за 20 хвилин і забезпечує три з ваших п’яти порцій овочів на день. Спаржа вариться разом з цільнозерновими спагеті до стану аль-денте, тому вона ще має приємний хрускіт.
14. Рибний пиріг з лососем, шпинатом та листковим тістом
У прохолодніші дні спробуйте цю легшу версію зігріваючого рибного пирога. Картопляне пюре зі шпинатом чудово поєднується з кремовою, але низькокалорійною начинкою.
15. Запечені яйця зі шпинатом, помідорами, рікотою та базиліком
Спробуйте ці запечені яйця в італійському стилі для легкого бранчу — обов’язково подавайте з хрустким хлібом, щоб вмочувати соус. Якщо ви не вегетаріанець, можна додати чоризо.
16. Салат з тунця, спаржі та білої квасолі
Цей поживний весняний салат готовий за кілька хвилин, що робить його ідеальним обідом для роботи з дому. Можна подавати з заправленою руколою або зі скибочкою підсмаженого хліба.
17. Супер-зелене каррі з тофу
Без м’яса? Насолоджуйтесь цим смачним каррі з тофу та шпинатом, яке можна приготувати за лічені хвилини. Подавайте з диким рисом та посипкою з коріандру.
18. Каррі з кабачків з лимонним рисом
Нут у цьому рецепті є хорошим джерелом марганцю, необхідного для здоров’я кісток. Він також містить клітковину, яка допомагає регулювати рівень холестерину, як і часник.
19. Каррі-пілаф з весняних овочів
Приготуйте пряний рослинний пілаф зі шпинатом та горошком. Ця страва, що готується в одній каструлі, — чудовий спосіб позбутися запасів з морозилки, оскільки підійде будь-яка заморожена суміш овочів.
20. Густий овочевий суп
Приготуйте цей весняний овочевий суп для корисного обіду. Сир cottage cheese — секретний інгредієнт безглютенових галушок — ви ніколи б не здогадалися, але він робить їх легкими, ніжними та багатими на кальцій.
Сподобалося? Спробуйте також…
50 простих способів схуднути
Низькокалорійні рецепти вечері
Здорові рецепти для однієї людини
Низькокалорійні рецепти
Ad
Весь медичний контент на сайті goodfood.com надається лише для загальної інформації та не повинен розглядатися як заміна медичної консультації вашого лікаря або іншого медичного працівника. Якщо у вас є будь-які проблеми щодо вашого загального здоров’я, вам слід звернутися до місцевого медичного працівника. Дивіться наші умови використання сайту для отримання додаткової інформації.
AdAdAd
Дослідіть наш додаток з рецептами
Підпишіться зараз і отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів та багато іншого.
Спробуйте сьогодні
🥗 Коротко про головне (Харчова цінність):
У статті представлені низькокалорійні весняні рецепти, що акцентують увагу на свіжих сезонних овочах, таких як спаржа, горошок, шпинат та молода картопля. Багато рецептів багаті на вітаміни (наприклад, вітамін С з горошку та спаржі, вітамін А зі шпинату), мінерали (залізо зі шпинату) та клітковину, сприяючи здоровому харчуванню та контролю ваги.
Джерело новини: www.bbcgoodfood.com