Відпочинок від метушні набуває особливого значення на Сардинії – дика природа та, як наслідок, усамітнення її мешканців вважаються ключовими причинами довголіття, коли багато хто доживає до 100 років, що й принесло їй статус “Блакитної зони”.
Перебування в Conrad Chia Laguna дозволяє опинитися на південному краю острова, далеко від населених пунктів, поруч із заповідними прибережними водно-болотними угіддями. Скелясті схили вкриті запашним ми́ртом, розмарином та ялівцем, що ведуть до однойменної вкритої травою лагуни, а за нею – сяючого піску та блакитного Середземного моря.
З повагою до цих природних чудес, 107 номерів Conrad пропонують стриману розкіш, більшість із них має просторий балкон, з якого можна насолоджуватися краєвидом. Нижче схилом на території того ж курорту розташовані 240 сімейних вілл, що утворюють The Village, тоді як Curio Collection, що складається з 77 котеджів на скелях, призначений для спокійнішого відпочинку. Ці три зони сходяться на центральній площі, де можна придбати сувеніри або випити еспресо.
Влітку лагуна відступає, тому спостерігачі за птахами можуть віддати перевагу міжсезонню, щоб помилуватися рожевими фламінго, які збираються разом (також під охороною), або спостерігати за їхнім польотом у формації на вечерю в пошуках червоних креветок. Це не дивно, адже креветки солодкі, пухкі та, на щастя, численні. Морепродукти є ключовою стравою в семи ресторанах курорту, флагманським з яких є La Terrazza, розташований високо над Conrad. Тунця також вдосталь, і його зазвичай подають сирим (крудо, карпаччо або тартар), щоб підкреслити його м’який, пікантний смак. М’ясо так само чудове; шеф-кухар Роберто Черджія подає яловичину насиченого червоного кольору ніжної прожарки з насиченим умамі пармезановим кремом, а на острові, де овець більше, ніж людей, обов’язково варто спробувати баранину. Сардинці також мають освічений підхід до вуглеводів, подвоюючи їх за допомогою кульруджонес – страви, де равіолі зустрічаються з ньоккі.
Можна вибрати пізню вечерю та вирушити в похід під час “золотої години” (з поні чи без, або взяти електровелосипед), поки сонце сідає, щоб дізнатися більше про цілющі трави, що ростуть уздовж скелястого узбережжя та використовуються на кухні Черджії. Шукайте безсмертник, що росте на піщаних берегах – символ довголіття з протизапальними властивостями. Пізніше, для освіжаючого еліксиру, спробуйте коктейль із шампанським, виготовлений на основі традиційного миртівного лікеру.
Спа-центр Conrad також використовує унікальну хімію навколишнього середовища. В ароматерапевтичних масажах використовується мирт, що буквально росте на порозі, мед, вироблений бджолами, які харчуються лавандою, та багаті на мінерали солі (досвід доповнюється прогулянкою сусідніми солончаками). Є гідротерапевтичні процедури, включаючи гідромасажну ванну з видом, а пляжний клуб знаходиться всього за кілька хвилин їзди на баггі до підніжжя пагорба, де можна освіжитися в чистих блакитних водах Середземного моря.
Як і будь-де в Італії, вино є життєво важливим для сардинського способу життя. Верментіно – це місцевий сорт винограду, що дає яскраве, цитрусове вино, або якщо ви віддаєте перевагу повнотілому червоному, попросіть бовале. Якщо ви серйозно ставитеся до вина, відвідайте виноробню Cantina Nuraghe Antigori для екскурсії та дегустації з регіональними сирами та м’ясними виробами (близько 50 фунтів стерлінгів на особу). Як бонус, ви дізнаєтеся більше про захопливу історію цього місця – Нурáге Antigori є поселенням бронзової доби. Просто пам’ятайте підняти келих, як це робили древні, з вигуком «akentannos!» – щоб ви прожили до 100 років.
Як забронювати
Номери в Conrad від 234 фунтів стерлінгів зі сніданком, Curio від 208 фунтів стерлінгів зі сніданком, The Village від 190 фунтів стерлінгів за ніч, напівпансіон. chialagunaresort.com.