Що може бути краще, ніж перекинути стаканчик холодного квасу в жаркий погожий день? Давай разом зменшувати кількість хімії в раціоні. Сьогодні ми розповімо, як зробити квас з хліба в домашніх умовах. Буде смачно!
Принадність цього квасу в тому, що вам не знадобиться багато інгредієнтів для його приготування. Рецепт до смішного простий, тому з ним впорається навіть недосвідчена господиня. Так що не бійтеся братися за незвідані вами страви. Часом потрібно просто спробувати, щоб відразу ж отримати гідний результат. Перевірено!
0,5 буханки житнього хліба
3 л кип’яченої води
25-30 г живих дріжджів
125 г цукру
родзинки за смаком
Приготування:
Насамперед поріжте житній хліб на шматочки. Помістіть їх на деко, застелене пергаментним папером і відправте в духовку сушитися. Час сушіння залежить від духовки. Оптимальна температура становить 170-180 градусів. Час від часу перемішуйте хліб і орієнтуйтеся по його зовнішньому вигляду. Він повинен гарненько засушитися.
Підготуйте 3-літрову банку для квасу. Гарненько помийте її, а потім облийте окропом, щоб продезінфікувати посуд. Помістіть в банку житні сухарі і залийте їх 3 літрами окропу. Потім дочекайтеся охолодження води до 36-38 градусів і додайте в банку половину цукру. Також розведіть дріжджі в склянці теплої води і додайте суміш в майбутній квас.
Тепер закрийте банку щільною кришкою і приберіть квас в тепле місце на 2 доби. Але стежте, щоб на банку не потрапляли прямі сонячні промені.
Через 2 дні процідіть квас через марлю, додайте до нього попередньо замочені у воді родзинки і цукор, що залишився. Розлийте квас по чистих пляшках і відправте в холодильник на 1 день. Готово!
Ловіть також робочий лайфхак. Коли ви відфільтруєте напій від хлібно-дріжджової маси, не викидай її. Цю суміш можна зберігати в закритій банці в холодильнику, а потім використовувати повторно замість дріжджової закваски для квасу
Необхідні cookies забезпечують роботу сайту. Google Analytics використовуємо лише за вашою згодою. Змінити вибір можна в «Налаштуваннях cookies».
Необхідні
Завжди активні
Забезпечують основні функції та безпеку сайту, а також збереження вашого вибору щодо cookies. Цю категорію неможливо вимкнути через налаштування згоди.
Налаштування
Технічне зберігання або доступ, необхідні для збереження ваших налаштувань, про які ви не надсилали окремого запиту.
Статистика
Допомагають аналізувати відвідуваність і використання сторінок за допомогою Google Analytics. Застосовуються лише за вашою згодою.Технічне зберігання або доступ, що використовується виключно для анонімної статистики. Без судового рішення, добровільної згоди вашого інтернет-провайдера або додаткових записів третьої сторони ця інформація зазвичай не дозволяє вас ідентифікувати.
Маркетинг
Використовуються для персоналізації реклами та відстеження взаємодії з нею. Застосовуються лише за вашою згодою.
