Подкаст Good Food
Будь ласка, зверніть увагу: цей епізод містить відверту розмову про наркотичну та алкогольну залежність, а також ненормативну лексику.
Шеф-кухар та письменник Аласдер Ґілл приєднується до Семюеля Ґолдсміта, щоб розповісти про свою відверту нову книгу «Ножі та ложки» — мемуари з рецептами, що охоплюють його шлях від помічника кухаря до шеф-кухаря, а також боротьбу із залежністю та шлях до одужання. Аласдер розповідає, чому кухні прийняли його, коли ніхто інший не зміг, про дитинство як сина покійного ресторанного критика А. А. Ґілла та про те, як їжа стала чинником, що втримав його життя на правильному шляху. Він також ділиться хаосом обслуговування весілля в замку з двома офіціантами, чому він віддає перевагу багету з солінням перед вишуканою кухнею та своїми напрочуд невдалими ідеями щодо смаків чіпсів.
Бажаєте переглянути цей контент?
Ця сторінка містить контент, наданий Spotify. Ми запитуємо вашого дозволу перед завантаженням, оскільки Spotify може використовувати файли cookie та інші технології. Щоб переглянути цей контент, виберіть «Прийняти та продовжити», щоб дозволити Spotify та його необхідним цілям.
Слухайте більше епізодів подкастів, зокрема наш подкаст Cook Smart та подкаст Тома Керріджа.