Обмежене споживання цукру в дитинстві асоціюється зі зниженням ризику розвитку раку печінки на 69% у дорослому віці. Про це свідчать результати дослідження, опублікованого в журналі PNAS.
Діти, які споживали менше цукру в перші роки життя, у дорослому віці могли мати кращі показники здоров’я та значно нижчий ризик розвитку деяких видів раку. Зокрема, ймовірність раку печінки в цієї групи була на 69% нижчою, ніж у людей, які не зазнали обмежень у споживанні цукру.
Унікальний «природний експеримент»
Науковці проаналізували дані про здоров’я 64 761 людини, народженої у Великій Британії в 1951–1956 роках. Вони використали можливість вивчити ситуацію, що склалася після Другої світової війни, коли в країні діяло жорстке нормування продуктів, зокрема цукру. Обмеження раптово скасували у вересні 1953 року, після чого середнє споживання цукру швидко зросло приблизно вдвічі.
Дослідники змогли порівняти стан здоров’я в дорослому віці людей, чиї перші 1000 днів життя (від зачаття до двох років) припали на період обмеженого споживання цукру, з тими, хто народився вже після скасування нормування.
Знизився ризик деяких видів раку
Результати показали помітні відмінності у захворюваності на рак. У людей, які в ранньому віці жили в умовах нормування цукру, ризик розвитку раку печінки був на 69% нижчим.
Також дослідники зафіксували зниження ризику інших онкологічних захворювань:
- рак передміхурової залози — на 52%;
- рак легень — на 41%;
- рак прямої кишки — на 40%;
- рак молочної залози — на 36%.
Науковці також виявили у цієї групи довші теломери — ділянки на кінцях хромосом, які захищають генетичний матеріал. За їхніми оцінками, цей показник відповідав приблизно на 2,2 року меншому біологічному старінню.
Здорові звички на все життя
Дослідники припускають, що вплив раннього харчування міг бути не лише біологічним, а й поведінковим. Люди, які пережили період нормування цукру, навіть через десятиліття після скасування обмежень споживали менше солодкого, їли менші порції та загалом дотримувалися різноманітнішого раціону.
«Рівень солодощів, з яким люди стикаються на самому початку життя, може формувати їхні смакові вподобання на довгі роки», — пояснив співавтор роботи Вейлун Чжан. За його словами, можливі два механізми впливу: раннє харчування може впливати на розвиток метаболізму, органів та імунної системи, а сформована в дитинстві звичка до менш солодкої їжі може зберігатися протягом усього життя.
Попри вражаючі результати, дослідження не означає, що саме скорочення цукру гарантовано захищає людину від раку. Робота має спостережний характер, тому науковці не можуть повністю виключити вплив інших факторів. При цьому дослідники зазначають, що отримані результати узгоджуються з попередніми роботами, які пов’язували обмежене споживання цукру в дитинстві з нижчим ризиком деяких хронічних захворювань, кращим здоров’ям серцево-судинної системи та меншим ризиком хвороби Альцгеймера.