Щоб контролювати тиск, у раціоні мають бути продукти, багаті на калій і антиоксиданти.
Чимало людей мають високий артеріальний тиск, або гіпертонію. Ця проблема може бути спричинена такими факторами, як надмірна вага або ожиріння, надмірне споживання натрію, куріння, спадковість. Тиск може пошкоджувати серце та призводити до проблем зі здоров’ям, зокрема інсульту, пише EatingWell.
У виданні зазначили, що дієта DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – дієтичні підходи до боротьби з гіпертонією) вважається найкращою системою харчування при високому артеріальному тиску. Вона передбачає вживання фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, молочних продуктів із низьким вмістом жиру, нежирного м’яса та бобових.
“Дієта DASH багата на калій, магній, клітковину та кальцій, але містить мало натрію та насичених жирів”, – каже дипломована дієтологиня Шері Бергер.
Один з оглядів досліджень, опублікований у журналі Cureus Journal of Medical Science, показав, що дієта DASH є перевіреним інструментом у боротьбі з гіпертонією. Видання навело список найкращих овочів для нормалізації артеріального тиску.
1. Картопля
Картопля корисна для серцево-судинної системи завдяки вмісту калію, який найбільше відомий своєю здатністю допомагати знижувати артеріальний тиск.
“Калій працює кількома способами: він допомагає організму виводити надлишок натрію та розслабляє стінки кровоносних судин, завдяки чому кров може краще циркулювати”, – пояснила зареєстрована дієтологиня Сара Пфлюградт.
“Картопля просто переповнена калієм. У ній навіть більше цього мінералу, ніж у банані”, – додала Бергер.
За словами Пфлюградт, згідно з даними Міністерства сільського господарства США, одна запечена картоплина середнього розміру містить близько 600 міліграмів калію, що становить приблизно 13% добової норми.
Особливо корисною для серця є фіолетова картопля, яка містить антоціани – потужні антиоксиданти, каже Бергер.
2. Буряк
“Буряк і бурякова гичка є хорошим джерелом нітратів, які допомагають розслабляти кровоносні судини та можуть покращувати артеріальний тиск”, – стверджує дієтологиня Вандана Шет.
За її словами, численні дослідження показали, що буряковий сік може знижувати артеріальний тиск у деяких здорових людей та людей із підвищеним артеріальним тиском завдяки високій концентрації нітратів. Одне з таких досліджень опубліковане в журналі Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.
Буряк також багатий на інші поживні речовини, зокрема калій, клітковину, фолати, марганець, вітамін C та залізо, багато з яких також пов’язують зі зниженням артеріального тиску.
3. Помідори
“Помідори та продукти з них багаті на калій і лікопін – дві поживні речовини, які можуть покращувати артеріальний тиск і загальний стан здоров’я серця”, – каже Шет.
Одна чашка помідорів чері містить 395 міліграмів калію, або 8% добової норми.
У виданні пояснили, що лікопін – це антиоксидант, який надає цим плодам червоного кольору. Не існує встановленої рекомендації щодо кількості лікопіну, яку потрібно споживати щодня, але помідори є одним із найкращих його джерел. При цьому, стверджується, термічно оброблені томатні продукти містять навіть більше лікопіну, ніж сирі.
4. Листова зелень
Капуста кейл, шпинат, листова капуста та інші листові зелені овочі багаті на харчові нітрати, які діють як судинорозширювальні речовини, йдеться у статті.
“Деякі дослідження припускають, що вживання щонайменше 1 чашки листової зелені на день може допомогти знизити артеріальний тиск і ризик серцево-судинних захворювань”, – каже Бергер.
5. Гарбузи
Гарбузи мають крохмалисту м’якоть, багату на калій. У виданні повідомили, що одна чашка цього овоча містить близько 8% добової норми калію, а також вітамін А, клітковину, вітамін C.
Раніше УНІАН писав, який чай пити при високому тиску – зелений чи ромашковий. Як пояснили кардіолог і дієтолог, перший з них має науково доведений незначний вплив на зниження тиску. Водночас другий володіє заспокійливим ефектом, тому може впливати на тиск лише опосередковано. Експерти ж наполягають, що здорові звички мають більше значення, ніж вживання якогось одного напою, навіть якщо його вплив на зниження тиску доведений.
- 8 продуктів із пробіотиками, які дієтологи порадили їсти замість добавок
- Що відбувається з печінкою, якщо щодня пити каву: пояснення експертки
- Скільки треба стояти у планці у 20 і 60 років: експерт пояснив, чому час – це не головне