Кухонний рушник може здаватися чистим, але на ньому можуть бути небезпечні бактерії. Мікробіологиня пояснила, як часто його слід міняти та чому запах не завжди є показником чистоти.
Коли потрібно міняти кухонні рушники / © unsplash.com.
Кухонний рушник не обов’язково має мати брудний вигляд або неприємно пахнути, щоб його вже варто було прати. Через постійний контакт з руками, їжею та різними поверхнями на тканині можуть накопичуватися бактерії. Тому мікробіологиня, докторка Прімроуз Фрістоун з Університету Лестера, рекомендує використовувати свіжий рушник щодня.
Про це повідомило видання Daily Mail.
Основна проблема полягає у поєднанні вологи, тепла та залишків їжі. За таких умов мікроорганізми отримують сприятливе середовище для розмноження. Якщо ж одним рушником користуватися кілька разів, бактерії можуть переноситися з одного місця на інше, наприклад, із забрудненої поверхні на чистий посуд.
Серед мікроорганізмів, які можуть таким чином поширюватися кухнею, Фрістоун називає кишкову паличку та сальмонелу. Остання, зокрема, може потрапити на тканину після контакту з поверхнями, де обробляли сире м’ясо.
Цей ризик підтвердив експеримент із сирою курятиною, зараженою сальмонелою. Дослідники протирали рушниками дошки, на яких готували курку, і подальша перевірка виявила бактерію на 90% цих рушників.
Значення має не лише частота прання. Після використання тканину не слід залишати вологою та зім’ятою. Її краще розправити і повісити сушитися: за даними досліджень, після 24 годин висихання кількість бактерій на рушнику скорочувалася приблизно у тисячу разів.
Якщо на тканині з’явилися помітні забруднення, не варто чекати кінця дня — її потрібно випрати. Для додаткового знезараження Фрістоун радить після прання використовувати окроп або дезінфікувальний засіб згідно з інструкцією виробника. Також кухонні рушники можна обробити гарячою праскою.