Кисломолочний сир та яйця — два популярні продукти серед людей, які прагнуть збільшити споживання білка. Health порівняв їх за вмістом поживних речовин.
Кисломолочний сир та яйця — два популярні продукти серед людей, які прагнуть збільшити споживання білка. У якому з них білка більше, а які ще корисні властивості вони мають — дізнайтеся далі.
За даними Міністерства сільського господарства США, 100 г яєць (приблизно два смажені яйця) містять 13,6 г білка. У 100 г кисломолочного сиру жирністю 2% — 10,4 г білка. Таким чином, яйця випереджають кисломолочний сир за вмістом білка.
“Однак обидва продукти містять високоякісний повноцінний білок, до складу якого входять усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних організму для відновлення м’язів, вироблення гормонів та інших важливих процесів”, — зазначила дієтологиня Джилліан Кубала.
Якщо ви прагнете отримувати максимальну кількість білка з раціону, найкращим вибором будуть яйця. Але повністю відмовлятися від кисломолочного сиру не варто, адже обидва продукти можуть допомогти досягти необхідної кількості білка, а також підтримувати стабільну масу тіла та рівень цукру в крові.
Чим іще корисні яйця і кисломолочний сир
Окрім білка, і яйця, і кисломолочний сир мають насичений поживними речовинами склад.
Яйця містять більше холіну, який необхідний для здоров’я мозку та обміну речовин. Вони також багаті на вітамін А, вітамін B12, селен і цинк. Крім того, яйця містять лютеїн та зеаксантин — антиоксиданти, які підтримують здоров’я очей і знижують ризик вікового погіршення зору.
У кисломолочному сирі менше калорій і холестерину. Він є чудовим джерелом кальцію, який підтримує здоров’я кісток і серця. Також кисломолочний сир багатий на пробіотики, які сприяють здоров’ю кишківника.
Який продукт краще підходить саме вам
І кисломолочний сир, і яйця багаті на білок та поживні речовини. Вибір залежить від індивідуальних потреб.
Якщо ви хочете оптимізувати раціон заради збільшення кількості білка, варто обрати яйця. Кисломолочний сир є легшою альтернативою, багатою на кальцій, і його обирають ті, хто стежить за кількістю калорій або холестерину.
“Але не обмежуйте себе: якщо у вас немає харчових обмежень або алергії, зовсім не обов’язково обирати між яйцями та кисломолочним сиром. Обидва продукти є чудовими джерелами високоякісного білка та поживних речовин”, — підсумувала авторка.
Раніше УНІАН писав про 7 низькокалорійних продуктів, які добре насичують. Для того, аби не переборщувати з калоріями і при цьому довго не відчувати голоду, варто віддавати перевагу продуктам, багатим на воду, клітковину й білок. До таких належать броколі, спаржа, кавун, яйця, грецький йогурт тощо.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Яким борошном замінити пшеничне: 7 корисніших видів на думку дієтологів
- Одна столова ложка перед сніданком: названо засіб, який може підтримати печінку
- Що станеться з організмом, якщо постійно пити вишневий сік: 10 переваг