The Good Food podcast
У випуску подкасту “The Good Food”, що відбувся наживо на фестивалі Good Food Show у Бірмінгемі, Анжеліка Белл розповіла про їжу, яка сформувала її життя. Вона згадала кухоньку своєї бабусі в Лондоні — шеф-кухарки з Сент-Люсії, яка готувала виключно на інтуїції, ніколи не відкривала кулінарних книг і вже в шість років навчала Анжеліку обробляти рибу та смажити курку. На подвір’ї росло ожинове дерево, на плиті завжди щось варилося, а двері були відчинені для кожного гостя.
Далі Анжеліка перейшла до студентських часів та страв для виживання (макарони, консервована квасоля та сир), згадала книгу “Dairy Book of Home Cookery”, за якою готували три покоління її родини, та участь у шоу Celebrity MasterChef, від якої вона майже відмовилася, включно з випіканням ванільного капкейка Baked Alaska, на якому вона ризикнула в змаганні.
Анжеліка також поділилася спогадами про роботу на CBBC та про цілий мішок листів від шанувальників, які вона ніколи не викидала. Вона розповіла, якою є їжа в будинку Celebrity Big Brother, чому шкільні кухарі, які її годували на початку кар’єри, досі мають для неї велике значення, та про страву, яку вона обрала б на “останню вечерю” — безсоромне поєднання ростбіфа з різдвяною вечерею. Крім того, вона встановила новий рекорд у нашій рубриці швидких запитань.
Бонусний випуск
Прослухайте бонусний випуск із кулінарним майстер-класом.
Слухайте більше випусків подкастів, включно з нашими подкастами “Cook Smart” та “Tom Kerridge podcast”.