День Подяки (Thanksgiving Day) — американське свято, яке відзначають щорічно. Це нагода зібратися родиною, висловити вдячність і відсвяткувати осінній врожай ситною трапезою.
Дізнайтеся, що подати до традиційного святкового столу, з нашими найкращими рецептами та ідеями меню для Дня Подяки, включно з обов’язковими стравами, як-от запечена індичка, картопляне пюре та гарбузовий пиріг.
Щоб отримати ще більше ідей, перегляньте нашу колекцію рецептів для Дня Подяки або ознайомтеся з найкращими подарунками до цього свята. Для натхнення до покупок відвідайте наш розділ Чорної п’ятниці.
День Подяки
У США День Подяки відзначають у четвертий четвер листопада. У 1863 році президент Авраам Лінкольн проголосив національний день подяки. Після спільної резолюції Конгресу президент Франклін Д. Рузвельт у 1941 році видав прокламацію, яка визначила четвертий четвер листопада як День Подяки.
Друзі та родина збираються для великої святкової трапези та висловлюють подяку за благословення року. Свято відзначається як спосіб подякувати за родину, друзів, їжу, здоров’я та інші позитивні аспекти життя. Деякі родини включають релігійний аспект, дякуючи в молитві, але День Подяки є федеральним святом і відзначається по всій країні.
Історично, витоки Дня Подяки сягають 1621 року, коли англійські колоністи (пілігрими) з Плімута, штат Массачусетс, розділили бенкет зі збору врожаю з корінним народом вампуноаг.
У сучасну епоху свято стало символом вдячності, миру та святкування благословень. Зараз воно відзначається великою вечерею з індичкою, американським футболом, парадами та волонтерством. День після Дня Подяки відомий як Чорна п’ятниця і зазвичай супроводжується великими комерційними розпродажами та покупками до Різдвяного сезону.
Канадський День Подяки
День Подяки також відзначається в Канаді, але він припадає на жовтень і походить з колоніального періоду. Парламент вперше встановив національний День Подяки у 1879 році, і з 1957 року він відзначається в Канаді у другий понеділок жовтня.
Традиційна вечеря на День Подяки
Меню на День Подяки досить традиційне, але відрізняється через регіональні та культурні особливості. Найбільш типова вечеря на День Подяки включає велику запечену індичку, картопляне пюре, начинку, журавлиновий соус і гарбузовий пиріг. Дивіться нижче деякі страви для початку, а потім ознайомтеся з нашими найкращими американськими рецептами для Дня Подяки для великої компанії.
Індичка
Велика запечена індичка зазвичай є центральною стравою на вечері в День Подяки, настільки, що свято має прізвисько «День індички».
Наша «індичка нового рівня» — улюблений вибір. Або ви можете спробувати лимонно-трав’яну індичку з підливою від Барні, або просту індичку з лимонно-чебрецевим маслом. Перегляньте більше наших найкращих ідей рецептів індички.
Якщо ви шукаєте вегетаріанську альтернативу, наші «запечені овочеві рулети з гарбузом, фетою та буряком» та «кремові овочеві пиріжки» є чудовими центровими стравами для вегетаріанської трапези.
Журавлиновий соус зазвичай подають до страви – використовуйте консервований або домашній.
Картопля
Картопляне пюре є основним гарніром до запеченої індички, з підливою зверху.
Спробуйте наше класичне картопляне пюре, приготуйте наше легке часникове пюре або перегляньте нашу колекцію рецептів з картоплею.
Популярні альтернативи включають вершкові картопляні гратени, запечену картоплю в повільній печі, запіканку з солодкої картоплі та ямс.
Начинка та гарніри
Американська начинка зазвичай готується зі шматочків хліба, овочів та трав. Хоча більшість людей називає це «начинкою» незалежно від того, чи запічена вона всередині індички, деякі називають її «заправкою» (dressing), якщо вона запікається в формі для запікання.
Спробуйте нашу класичну начинку для Дня Подяки, домашню начинку з хліба на заквасці, ковбасою та шавлією від Сема, або ознайомтеся з нашою колекцією начинок для більшої кількості ідей.
Інші популярні гарніри включають запіканку з зеленої квасолі та макарони з сиром. Знайдіть більше ідей у наших рецептах гарнірів для Дня Подяки.
Пиріг та десерт
Ситі осінні смаки — це десерт на вибір на вечері в День Подяки.
Гарбузовий, яблучний та пекановий пироги — це класика Дня Подяки, яка обов’язково з’явиться на столі. Поєднайте два виграшних десерти з нашим гарбузово-пекановим чізкейк-пирогом.
Інші популярні десерти включають чізкейк та торти. Перегляньте більше ідей десертів на День Подяки, щоб завершити трапезу.
Знайдіть більше натхнення для Дня Подяки
Найкращі рецепти та ідеї меню на День Подяки
Рецепти пирогів на День Подяки
Рецепти коктейлів на День Подяки
Вегетаріанські рецепти на День Подяки
Відкрийте для себе наш додаток з рецептами
Підпишіться зараз і отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів тощо.
Спробуйте сьогодні
Дізнатися більше на: www.bbcgoodfood.com