Подкаст «Добра їжа»
Шеф-кухар і автор контенту Мартін Оделл, відомий як Lagom Chef, приєднується до Семюела Голдсміта, щоб поговорити про свою нову кулінарну книгу «Їжте їжу, яку купуєте» (Eat the Food You Buy). Книга Мартіна побудована навколо 15 повсякденних інгредієнтів, тих, які найчастіше викидають. Він пояснює, як його «ментальні карти» перетворюють одну картоплину на 15 різних страв, і чому дегустація на кожному етапі — найшвидший спосіб навчитися готувати інтуїтивно. Він розповідає, як СДУГ (синдром дефіциту уваги та гіперактивності) впливає на його творчий процес, як він перейшов від виступу на сцені Единбурзького фестивалю до книги від видавництва Penguin, і чому фотографування їжі без стиліста надало книзі більш особистісного характеру.
Бонусний епізод
Послухайте бонусний епізод із приготуванням їжі.
Слухайте більше випусків подкастів, зокрема наш подкаст «Розумна кухня» та подкаст Тома Керріджа.
Дослідіть наш додаток з рецептами
Підпишіться зараз та отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів та багато іншого.
Спробувати сьогодні
Подробиці можна знайти на сайті: www.bbcgoodfood.com