Нові дослідження показують, що люди хочуть харчуватися здорово, але вважають, що нещодавнє зростання цін на продукти харчування (та інші витрати) є серйозною перешкодою для цього. Опитування “Good Food Nation” показало, що переважна більшість респондентів вважають здорове харчування пріоритетом, при цьому 69% вважають себе “прихильниками здорового харчування” попри фінансові обмеження. Однак 28% респондентів почали харчуватися менш здорово через зростання витрат, що підкреслює складність пошуку та приготування повноцінних, поживних страв дешево та екологічно.
Ad
Щоб допомогти, ми відібрали наші улюблені поживні інгредієнти, які підходять для більшості бюджетів, щоб зробити здорове харчування дешевшим та легшим.
Перегляньте більше статей з нашого розділу про здоров’я та дізнайтеся про найкорисніші зернові культури, найкорисніші зимові продукти та дешеві способи отримати п’ять порцій овочів та фруктів на день.
Цей посібник надано вам Cook Smart, кампанією, розробленою експертами Good Food, щоб допомогти вам заощадити гроші та зменшити харчові відходи.
Зануртеся в більше контенту Cook Smart у нашому бюджетному розділі.
Які найкорисніші дешеві продукти?
1. Консервований тунець
Консервований тунець – це доступний за ціною та універсальний інгредієнт. Додавайте його до запіканок з макаронів, салатів, ролів, бутербродів тощо. Тунець також є чудовим способом отримати життєво важливий білок у свій раціон і він низькокалорійний. Дізнайтеся більше про п’ять головних переваг консервованого тунця для здоров’я.
Спробуйте цей доступний інгредієнт із продуктових запасів у нашому рецепті спагетті з тунцем, каперсами та чилі, перегляньте цей бюджетний салат з тунцем та бобами з продуктових запасів або приготуйте просту вечерю для всієї родини з нашими рибними котлетами з тунця та солодкої кукурудзи.
2. Заморожений горошок
Заморожені овочі надзвичайно зручні, коли йдеться про підвищення поживної цінності вашої вечері. Горошок особливо корисний: багатий на клітковину та рослинний білок, він чудово підійде для супів, тушкованих страв, салатів та смачних гарнірів.
У нас є рецепти, які коштують дуже мало, але можуть стати улюбленими сімейними стравами. Перегляньте нашу пасту з шинкою та м’ятним гороховим песто, гороховий фалафель з м’ятним салатом з кускусу або цю тушковану перлову кашу з горошком та фетою – ситну страву для холодної погоди.
3. Яйця
Яйця є невід’ємним, бюджетним джерелом білка і містять майже всі необхідні вам поживні речовини: читайте більше про десять головних переваг яєць для здоров’я. Щоб зменшити відходи та вкластися в бюджет, чому б не ознайомитися з нашими рекомендованими 16 найкращими способами використання залишків яєчних білків та жовтків.
Більше доступних смаколиків чекає на вас у наших турецьких яйцях з перцем на одній сковороді (Менем), ролах з яєць з чорною квасолею та руколою та цих яєчних локшинах зі паростками квасолі.
4. Вівсянка
Ця цільнозернова культура має багато переваг, від контролю рівня холестерину, балансування цукру в крові, допомоги в управлінні вагою до допомоги в відчутті ситості довше. Читайте більше в нашій статті “Чи корисна вівсянка?”.
Вівсянка не обов’язково має бути нудною з нашою здоровою мискою вівсянки, яку можна адаптувати до ваших улюблених топпінгів та інгредієнтів. Ми рекомендуємо балансувати смаки та додавати багаті на клітковину фрукти та насіння, такі як банан, малина, ягоди годжі, насіння чіа, з ложкою гладкого арахісового масла. Для подальшого натхнення приєднуйтесь до тренду з цими 10 способами приготування вівсянки на ніч.
Наповніть свої сніданки та перекуси цими економічними банановими млинцями з вівсянки та бюджетною вівсянкою.
5. Яблука
Яблука бувають багатьох сортів, вони дешеві, легко доступні і можуть стати чудовим доповненням до багатьох страв та десертів. Щоб дізнатися більше про їхню поживну цінність, ознайомтеся з п’ятьма головними перевагами яблук для здоров’я. Щоб свіжі яблука довше залишалися свіжими, дізнайтеся, як заморожувати яблука, це дешевий та ефективний спосіб приготування їжі наперед.
Спробуйте простий салат із зелених яблук або підніміть рівень страви за допомогою вражаюче поживного салату “Вальдорф”, приготовленого з підсмажених волоських горіхів, грецького йогурту та іншого. Ця повільно приготовлена яблуня з ячменем особливо корисна для вашого гаманця.
6. Морква
Бета-каротин є ключовою поживною речовиною в моркві. Він важливий для зору, імунітету, здорової шкіри та старіння – це означає, що морква варта того, щоб додати її до свого кошика для покупок. Дізнайтеся більше про їхній поживний склад у нашій статті “П’ять головних переваг моркви для здоров’я” та отримайте багато натхнення для рецептів з 20 способами приготування моркви.
Для бюджетних варіантів спробуйте цей пряний суп з моркви та сочевиці, морквяний пілаф з коріандровим чатні або запечені бхаджі з моркви та насіння нігели з райтою.
7. Цвітна капуста
Цвітна капуста – це неймовірно універсальний овоч, який може виступати як “стейк”, “рис”, бути пюре, запеченим або частиною каррі чи пілафу. Вона також напрочуд поживна, як покаже наша стаття про п’ять головних переваг цвітної капусти для здоров’я. Готуйте з цими смачними 10 рецептами з цвітною капустою.
Бюджетні рецепти з цвітної капусти легко знайти, зокрема наш суп з цвітної капусти та наш смачний теплий салат з цвітної капусти. Ця запечена з фенхелем цвітна капуста з кіноа є надзвичайно смачною та поживною, включаючи три рекомендовані порції з п’яти на день.
8. Йогурт
Йогурт корисний для вашого кишечника – і він входить до нашого списку 12 найкорисніших ферментованих продуктів. Щоб дізнатися повну інформацію про цей базовий продукт холодильника, ознайомтеся з десятьма головними перевагами грецького йогурту для здоров’я. Якщо ви не знаєте, як використати велику упаковку йогурту, знайдіть ідеї щодо використання залишків йогурту.
Використовуйте ці корисні альтернативні ідеї в наших свіжих бюджетних рецептах, зокрема в курячих коржиках з лимоном та йогуртом, замороженому йогурті з тропічних фруктів та полуничному замороженому йогурті.
9. Консервовані боби
Класичний продукт із продуктових запасів, боби є чудовим джерелом життєво важливих поживних речовин для всієї родини. Недорогі консервовані боби можуть додати об’єму таким стравам, як каррі, чілі та ароматні салати, насичені смаком. Це чілі з подвійними бобами та запеченим перцем – це ідеальна страва для середини тижня, з якою вистачить на залишки на інший день. Спробуйте наш хумус з білої квасолі з маринованою буряковою зеленню та кейлом, ідеальний для фуршету або як закуска чи гарнір. Знайдіть смачне натхнення в цих 20 способах приготування квасолі кіндлі. Стандартний продукт у Великій Британії – це скромна печена квасоля в насиченому томатному соусі. Але чи корисна печена квасоля? Знайдіть всю відповідну інформацію в нашому корисному посібнику.
Переконайтеся у універсальності цього багатого на клітковину бобового продукту на власному досвіді в нашому бюджетному мексиканському супі з квасолі з гуакамоле та нашому свіжому салаті з тунця, спаржі та білої квасолі.
10. Броколі
Цей хрестоцвітий овоч багатий на вітаміни та мінерали, зокрема на вітамін С, який є антиоксидантом, а також на вітамін К та фолієву кислоту. Ви можете вживати броколі сирою або приготовленою, наприклад, на пару, обсмаженою або запеченою в духовці. Обов’язково використовуйте всю броколі, оскільки стебло також багате на поживні речовини – до того ж, воно містить більше клітковини, ніж суцвіття.
Спробуйте наші рецепти салатів з броколі, наприклад, наш салат з стебла броколі з фалафелем, салат з пасти з броколі, лососем та насінням соняшнику. Або спробуйте нашу броколі з сиром, цільнозерновою пастою та панірувальними сухарями з цільнозернового хліба для ситної та поживної сімейної страви. Дізнайтеся більше про переваги броколі для здоров’я та відкрийте для себе ще більше здорових рецептів з броколі.
Які поживні дешеві продукти вам найбільше подобаються? Поділіться своїми думками нижче…
Ad
Хочете більше про харчування?
10 бюджетних замінників “суперфудів”
Найпопулярніші бюджетні рецепти зими 2023 року
10 найкращих здорових бюджетних вечерь
Швидкий сімейний бюджетний план харчування
Бюджетні рецепти з продуктів супермаркету
Найкращі поради щодо здорового харчування з обмеженим бюджетом
Сімейний бюджетний план харчування
30 найкорисніших зимових продуктів
Дешеві способи отримати п’ять порцій овочів та фруктів на день
Яка найдешевша здорова дієта?
Бюджетні здорові рецепти
Здорова вечеря
AdAdAdLoading…
Дослідіть наш додаток з рецептами
Підпишіться зараз і отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів тощо.
Try today
🥗 Коротко про головне (Харчова цінність):
Ці продукти є чудовими джерелами білка, клітковини та вітамінів. Зокрема, консервований тунець та яйця багаті на високоякісний білок, тоді як горошок, вівсянка, яблука, морква, цвітна капуста, боби та броколі забезпечують організм цінною клітковиною. Броколі також виділяється високим вмістом вітаміну С, вітаміну К та фолієвої кислоти.
Дізнатися більше на: www.bbcgoodfood.com