Сезонні алергії, такі як сінна лихоманка (також відома як алергічний риніт), виникають лише в певні пори року – зазвичай навесні або влітку. Вони розвиваються, коли імунна система надмірно реагує на алергени, такі як трава або пилок бур’янів, що може призвести до сильного закладеності носа, чхання та свербежу. Хоча лікування зазвичай включає безрецептурні ліки, такі як антигістамінні засоби, зміни способу життя також можуть полегшити симптоми. Включення певних продуктів до вашого раціону може допомогти полегшити симптоми, зменшуючи запалення та зміцнюючи імунну систему.
Хороші новини? Багато з цих продуктів, ймовірно, є на вашій кухні, пропонуючи веселий та смачний спосіб позбутися сезонного дискомфорту.
1. Ананас
Ананас містить фермент під назвою бромелайн, який може заспокоїти подразнення та запалення, що сприяють свербежу очей та нежитю. Ананас смакує як самостійна закуска або як частина страви, наприклад, у stir-fry з ананасом, імбиром та яловичиною, де він також має бонус пом’якшення м’яса.
Або чому б не замінити свій звичайний сніданковий смузі на цей смузі з ананасом та капустою кейл?
2. Капуста Кейл
Цей темно-зелений листовий овоч багатий на каротиноїди; пігменти, які борються із запаленням та пригнічують вивільнення гістаміну – причину таких алергічних симптомів, як свербіж очей та нежить. Вживання капусти кейл з джерелом жиру, таким як оливкова олія або авокадо, збільшує засвоєння цих каротиноїдів.
Спробуйте наш салат з нової картоплі, капусти кейл та фети для здорового обіду або нашу італійську капусту кейл як чудовий гарнір.
3. Червона цибуля
Червона цибуля містить високу концентрацію флавоноїду кверцетину – потужного природного антигістаміну. Відповідальний за глибокий червоний колір цибулі, він допомагає заспокоїти клітини, які реагують на алергени в повітрі, такі як пилок та пилові кліщі. Кверцетин також можна знайти в яблуках, ягодах та броколі.
Червона цибуля додає ароматну основу або топпінг до більшості солоних страв, таких як фарширований солодкої картоплі фетою та кейлом, або спробуйте наш асаї-боул з ягодами для полегшення симптомів сінної лихоманки.
4. Лосось
Жирні кислоти Омега-3, що містяться в жирній рибі, такій як лосось, можуть допомогти зменшити запалення в організмі, полегшуючи поширені симптоми алергії, такі як набряклість очей та свербіж у горлі. Інші чудові джерела жирних кислот Омега-3 включають скумбрію, сардини, волоські горіхи, конопляне насіння та водорості. Дослідження припускають, що рівень гістаміну може підвищуватися після вилову риби, тому важливо купувати найсвіжішу рибу і використовувати або заморожувати її негайно.
Чому б не спробувати наш тайський лосось на вечерю сьогодні?
5. Кефір
Коли йдеться про алергію, підтримка імунної системи організму є ключовою для мінімізації симптомів. Кефір – це напій, багатий на пробіотики, який може підтримувати сильну імунну систему, підтримуючи баланс корисних бактерій, що живуть у вашому кишківнику.
Кефір смакує чудово доданий до смузі, або чому б не спробувати нашу кремову заправку для салату з кефіром?
6. Місцевий мед
Місцевий необроблений мед містить невеликі кількості пилку з навколишньої місцевості. Існує думка, що вживання невеликих кількостей місцевого пилку поза сезоном цвітіння може підготувати імунну систему до кращої реакції під час піку цвітіння. Хоча існує мало досліджень, що підтверджують цю теорію, є багато анекдотичних свідчень, що вказують на її ефективність. Якщо ви любите мед, немає нічого поганого в тому, щоб перейти на місцевий і подивитися, як ви себе почуваєте. Однак варто зазначити, що більшість меду міститиме пилок квітів, тому якщо проблема полягає в пилку трави та/або бур’янів, це може не спрацювати для вас.
Для вишуканого вихідного сніданку спробуйте наші домашні крумпетси з рікоттою, ягодами та чебрецевим медом.
7. Часник
Як пребіотик, багатий на антиоксиданти, часник є неймовірно поживним. Він не тільки заспокоює запалення, але й, як було показано, пригнічує вивільнення гістаміну з опасистих клітин, що може зменшити тяжкість ваших симптомів.
Перегляньте наші улюблені рецепти з часником, щоб отримати свою порцію.
8. Імбир
Імбир, який тисячоліттями використовується як природний протизапальний засіб, є ще одним продуктом, який пригнічує вивільнення гістаміну з певних клітин. Просто додавання скибочок свіжого імбиру до чаю чи води – чудовий спосіб регулярно насолоджуватися цією спецією, однак, як і часник та цибуля, він може бути основою для багатьох солоних страв.
Спробуйте наші рисові коржики з лососем та імбиром як чудову комбінацію для полегшення симптомів сінної лихоманки, або для чогось легшого, наш японський салат із заправкою з імбиру та соєвого соусу.
9. Куркума
Ця золота спеція добре відома своїм яскравим кольором та пікантним смаком, а її потужні протизапальні та антиоксидантні властивості роблять її чудовим доповненням до будь-якого раціону. Дослідження показало, що куркумін – активний інгредієнт куркуми – пригнічував активацію клітин, що вивільняють гістамін в організмі. Крім того, пілотне дослідження показало, що пацієнти з сінною лихоманкою спостерігали зменшення симптомів вже через два місяці прийому добавок куркуми. Хоча подальші дослідження ще потрібні, не завадить додати трохи більше «жовтої субстанції» до свого раціону під час сезону пилку.
Каррі та супи – чудовий спосіб насолодитися цією спецією. Якщо ви любите лате, спробуйте замінити його на куркумовий лате.
10. Ягоди
Ягоди (особливо темні сорти) не тільки багаті на антиоксиданти, але й містять велику кількість вітаміну С, який сприяє синтезу ДАО – ферменту, що допомагає підтримувати рівень гістаміну в нашому організмі на допустимому рівні (тобто нижче того, що може спровокувати такі симптоми, як сльозотеча та свербіж у горлі). Багато сортів, таких як чорниця, журавлина та малина, також містять природний антигістамін кверцетин, допомагаючи уникнути симптомів нежитю, сльозотечі та кропив’янки.
Спробуйте наш домашній мюслі з вівсянкою, фініками та ягодами, щоб добре розпочати день.
Сподобалося? Отримайте більше натхнення для здоров’я…
9 природних підходів, які допоможуть вам пережити сезон алергій
Що таке сінна лихоманка?
Весь медичний контент на goodfood.com надається виключно для загальної інформації і не повинен розглядатися як заміна медичної консультації вашого лікаря або будь-якого іншого медичного працівника. Якщо у вас є занепокоєння щодо вашого загального стану здоров’я, вам слід звернутися до місцевого медичного закладу. Дивіться наші умови та положення для отримання додаткової інформації.
Як ви справляєтеся з сезонними алергіями? Залиште коментар нижче…
Дослідіть наш додаток з рецептами
Підпишіться зараз і отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів та багато іншого.
Спробуйте сьогодні
🥗 Коротко про головне (Харчова цінність):
Ці продукти можуть допомогти полегшити симптоми сезонної алергії завдяки своїм протизапальним властивостям, здатності зменшувати вивільнення гістаміну та зміцнювати імунну систему. Серед ключових поживних речовин, що сприяють цьому, виділяються: Вітамін С (у ягодах), Омега-3 жирні кислоти (у лососі), а також потужні антиоксиданти та протизапальні сполуки, такі як кверцетин (у червоній цибулі) та куркумін (у куркумі).
За матеріалами: www.bbcgoodfood.com