Коли ваш настрій падає, виникає спокуса звернутися до солодких, висококалорійних ласощів, щоб підняти собі дух, але існують кращі харчові вибори, які допоможуть змінити ваш погляд на життя. Поєднання продуктів, що підвищують настрій, зі зняттям стресу, кращим сном та регулярними фізичними вправами може бути відповіддю на більш яскравий, веселіший погляд на світ.
AdKerry Torrens, бакалавр наук (з відзнакою), магістр (PgCert), MBANT, є зареєстрованим дієтологом з післядипломною освітою в галузі персоналізованого харчування та харчової терапії, а також членом Британської асоціації харчування та медицини способу життя (BANT). Автор, що співпрацює з Good Food понад 15 років, вона також була експертом-спікером на BBC Radio та на Good Food Shows, а також співпрацює з провідними шеф-кухарями та великими харчовими брендами з питань харчування. 
Відкрийте для себе повний спектр наших рекомендацій щодо користі для здоров’я. Ви також можете дізнатися більше про 10 найкращих продуктів для покращення роботи мозку та наші улюблені рецепти для підтримки психічного здоров’я.
10 найкращих продуктів, що покращують настрій
1. Жирна риба
Нас давно переконували, що риба — це «їжа для мозку», і є переконливі докази на підтримку цього. Дослідження свідчать, що регулярне споживання зменшує вікове зниження функцій мозку та може покращити пам’ять – за це відповідають довголанцюгові омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі. Вони сприяють електричній сигналізації між нервовими клітинами, дозволяючи мозку швидко та легко спілкуватися. Також вважається, що вони можуть покращувати настрій.
Рецепти з рибою, які варто спробувати
Лосось у вершковому соусі з часником і лимоном зі шпинатом
Теплий салат з скумбрії та буряка
Паста з лососем та горошком
Сардини з нутом, лимоном та петрушкою
Переглянути колекцію рецептів з жирною рибою
2. Чорний шоколад
Шоколад з вмістом какао щонайменше 70%, насичений сполуками, що покращують самопочуття, та багатий захисними рослинними флавоноїдами, здається, підвищує спокій та покращує настрій.
Вибирайте продукт з мінімальною кількістю доданого цукру – обов’язково читайте етикетки та насолоджуйтесь лише одним-двома невеликими шматочками.
Рецепти з чорним шоколадом
Корисне шоколадне молоко
Шоколадний чіа-пудинг
Знайдіть більше ідей з чорним шоколадом
3. Яйця
Яйця є корисним джерелом вітаміну D, цього «сонячного вітаміну», який асоціюється з покращенням настрою. Він міститься лише в кількох харчових продуктах, але яйця є одними з найбільш надійних джерел, поряд з жирною рибою, збагаченими сніданковими пластівцями та спредами.
Корисні рецепти з яйцями
Ідеальний омлет
Зелена шакшука
Легкі яєчні мафіни
Запечені яйця зі шпинатом та томатами
Перегляньте нашу колекцію рецептів з яйцями для отримання більшої кількості ідей щодо приготування страв з яйцями
4. Ферментовані продукти
Ці продукти, що включають йогурт, кефір, кімчі, квашену капусту та комбучу, можуть покращувати стан кишківника, змінюючи баланс кишкових бактерій, і таким чином можуть впливати на рівень гормону щастя, серотоніну.
Перегляньте нашу добірку ферментованих рецептів.
5. Банани
Банани є чудовим джерелом вітаміну B6, який важливий для вироблення «гормонів щастя» в мозку, включаючи дофамін та серотонін. Банани також є хорошим джерелом природних цукрів у поєднанні з клітковиною, яка допомагає стабілізувати рівень енергії. Деякі з клітковини, яку вони надають, є у формі резистентного крохмалю, який віддають перевагу наші корисні кишкові бактерії.
Чудові рецепти з бананами
Запечена бананова каша
Тост з арахісовою пастою та бананом
Веганський банановий хліб
Кокосово-бананові млинці
Дивіться більше способів використання бананів
6. Гарбузове насіння
Це маленьке насіння є корисним джерелом амінокислоти триптофану, яка необхідна для вироблення серотоніну, а також надає цинк та розслабляючий мінерал магній.
Додайте гарбузове насіння до свого раціону
Масло з гарбузового насіння
Смажене гарбузове насіння
Пряний гарбузовий суп
Дізнайтеся більше способів використання гарбузового насіння
7. Волоські горіхи
Виділяючись серед інших горіхів, волоські горіхи є особливо хорошим джерелом омега-3 жирних кислот – вживання лише кількох на день може навіть покращити настрій та зменшити депресію.
Окрім того, що ви насолоджуєтеся волоськими горіхами як перекусом, спробуйте їх у цих рецептах
Рагу з баклажанів, сочевиці та волоських горіхів
Паста з обсмаженою броколі, лимоном та волоськими горіхами
Хліб з фініками та волоськими горіхами
Відкрийте для себе більше рецептів з волоськими горіхами
8. Птиця
Курка та індичка є чудовими джерелами білка, включаючи амінокислоту триптофан, яка необхідна для вироблення серотоніну. Це пісне м’ясо також містить вітамін B12, вітамін групи B, який може затримувати початок поганого настрою.
Спробуйте ці смачні страви для середини тижня
Салат з куркою сатай
Більш здорова курка балті
Смачні фрикадельки з індички
Гострі бургери з індички
Перегляньте нашу колекцію рецептів з птиці
9. Бобові
Бобові та сочевиця, багаті на клітковину та рослинний білок, є чудовим джерелом вітамінів групи B, які можуть покращувати настрій, стимулюючи вироблення «гормонів щастя» дофаміну та серотоніну. Вітаміни групи B відіграють важливу роль у нервовій сигналізації, забезпечуючи належне спілкування між мозком та нервовою системою.
Вони також є хорошим джерелом цинку, магнію та негемового заліза, які можуть піднімати настрій та зменшувати втому.
Спробуйте ці смачні бобові страви на вечерю
Карі з квасолі
Чилі з куркою та чорною квасолею
Мексиканський суп з квасолі та гуакамоле
Суп з червоної сочевиці, нуту та чилі
Ознайомтеся з нашими колекціями рецептів з бобових
10. Кава
Кофеїн у каві перешкоджає природному сполуці аденозину зв’язуватися з рецепторами мозку – це робить нас більш бадьорими та уважними. Кофеїн також посилює вивільнення дофаміну, що покращує настрій.
Приготуйте ідеальну каву вдома
Флет-вайт
Капучино
Лате
Айс-лате
Перегляньте нашу колекцію рецептів кави
Сподобалося? Тепер спробуйте…
Найкращі рецепти для покращення настрою
Швидкі та корисні рецепти
10 найкращих бюджетних здорових вечерь
5 найкращих порад для підвищення енергії
Чи боролися ви з зимовою нудьгою, чи маєте секретну зброю для підтримки хорошого настрою? Поділіться з нами в коментарях нижче.
Керрі Торренс – кваліфікований дієтолог (MBANT) з післядипломною освітою в галузі персоналізованого харчування та харчової терапії. Вона є членом Британської асоціації харчування та медицини способу життя (BANT) та членом Гільдії харчових письменників. Протягом останніх 15 років вона була автором, що співпрацює з низкою видань з питань харчування та кулінарії, включаючи Good Food.
Ad
Весь контент щодо здоров’я на goodfood.com надається лише для загальної інформації і не повинен розглядатися як заміна медичної консультації вашого лікаря або будь-якого іншого медичного працівника. Якщо у вас є будь-які проблеми з вашим загальним здоров’ям, вам слід звернутися до місцевого медичного працівника. Дивіться наші умови використання веб-сайту для отримання додаткової інформації.
Ad Ad Ad Loading… 
Дослідіть наш додаток з рецептами
Підпишіться зараз і отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів та багато іншого.
Спробувати сьогодні
🥗 Коротко про головне (Харчова цінність):
У статті виділено кілька ключових вітамінів та мінералів, що сприяють покращенню настрою: Омега-3 жирні кислоти (з жирної риби та волоських горіхів) підтримують функцію мозку та можуть покращувати настрій. Вітамін D (з яєць) асоціюється з кращим настроєм. Амінокислота триптофан (з гарбузового насіння, птиці) є попередником серотоніну, «гормону щастя». Також згадуються вітаміни групи B (з бананів, бобових, птиці), що підтримують вироблення дофаміну та серотоніну, а також важливі для нервової сигналізації.
Джерело новини: www.bbcgoodfood.com