11 продуктів, яких слід уникати при синдромі подразненого кишечника

Синдром подразненого кишечника (СПК) – це поширений стан, який впливає на травну систему, спричиняючи зміни в дефекації та певний дискомфорт.

Існує чотири основні класифікації СПК:

• СПК-К: Переважно запор, з твердим і грудкуватим випорожненням
• СПК-Д: Переважно діарея, з рідким і водянистим випорожненням
• СПК-М: Чергування запору та діареї
• СПК-Н: Симптоми варіюються, а підтип не визначений

Окрім змін у дефекації, поширені симптоми, які можуть виникнути при СПК, включають:

• Здуття живота
• Метеоризм
• Затримка газів
• Нудота
• Спазми або біль у животі

Хоча точна причина СПК невідома, існують три ключові фактори, які можуть відігравати значну роль у загостренні симптомів:

• Стрес може бути значним фактором як у розвитку, так і в загостренні симптомів СПК
• Дисбактеріоз кишківника може бути залучений як у розвиток СПК, так і в провокування або погіршення симптомів

Певні продукти також можуть бути тригером симптомів СПК, хоча це варіюється від людини до людини. Тригерами можуть бути непереносимість – наприклад, лактози або глютену – харчова чутливість або вживання продуктів з високим вмістом FODMAP. FODMAP (ферментовані оліго-, ді- та моносахариди, і поліоли) – це певні типи вуглеводів, які асоціюються з провокуванням або погіршенням травних симптомів.

Далі дізнайтеся, що викликає здуття живота, як дієта впливає на здоров’я кишківника та яка найкраща дієта при СПК. Крім того, ознайомтеся з усіма нашими рецептами, дружніми до кишківника, та нашим оглядом найкращих пробіотичних добавок.

Продукти, яких слід уникати при СПК

1. Молочні продукти

Молочні продукти містять лактозу, тип цукру, який може викликати симптоми, такі як гази та здуття живота, у людей з непереносимістю лактози. Деякі люди все ще можуть вживати молочні продукти з низьким вмістом лактози або безлактозні молочні продукти.

Молочні продукти включають:

• Молоко
• Сир
• Йогурт
• Вершки
• Морозиво

2. Фрукти з високим вмістом FODMAP

Деякі фрукти мають високий вміст фруктози, яка є моносахаридом, та поліолів, які можуть викликати дискомфорт у травленні через їх погане засвоєння в кишківнику при вживанні.

Поширені фрукти з високим вмістом FODMAP включають:

• Яблука
• Груші
• Манго
• Вишні
• Інжир
• Кавун
• Сухофрукти

3. Овочі з високим вмістом FODMAP

Як і фрукти, деякі овочі також містять високий вміст ферментованих вуглеводів, які можуть впливати на людей з СПК. Часто люди вважають, що симптоми посилюються при вживанні в сирому вигляді.

Поширені овочі з високим вмістом FODMAP включають:

• Артишок
• Спаржа
• Цвітна капуста
• Часник
• Зелений горошок
• Цибуля-порей
• Гриби
• Цибуля
• Цукровий горошок

4. Продукти, що містять глютен

Глютен – це білок, який міститься в деяких цільнозернових продуктах, і деякі люди можуть реагувати на нього або мати чутливість до глютену, також відому як NCGS (нецеліакійна чутливість до глютену), що може порушувати травлення та викликати такі симптоми, як здуття живота, біль і запор.

Поширені продукти, що містять глютен, включають:

• Хліб
• Печиво
• Торти
• Сухі сніданки
• Макаронні вироби

5. Продукти, що містять пшеницю

Як і глютен, пшениця може бути проблематичною для деяких людей з СПК. Пшениця містить фруктани, які можуть посилювати ферментацію кишкових бактерій, що може призвести до таких симптомів, як здуття живота та гази.

Поширені продукти, що містять пшеницю, включають:

• Хліб і панірувальні сухарі
• Сухі сніданки
• Борошно
• Макаронні вироби
• Спельта
• Кускус

6. Газовані напої

Бульбашки в газованих напоях можуть погіршувати симптоми СПК через карбонізацію, яка може призвести до збільшення газів, здуття живота та затримки газів.

Поширені газовані напої включають:

• Газована вода – звичайна або ароматизована
• Газовані солодкі напої, такі як кока-кола або лимонад
• Содова вода
• Тонік
• Шампанське та ігристі вина
• Пиво
• Комбуча

7. Кофеїн

Кофеїн може діяти як стимулятор на кишківник, що може прискорювати моторику кишківника та викликати такі симптоми, як частіші випорожнення, рідкий стілець або спазми в животі.

Поширені напої, що містять кофеїн, включають:

• Кава
• Чай
• Матча
• Енергетичні напої

8. Бобові

Бобові багаті на клітковину, але для деяких людей з СПК це може погіршити стан, оскільки ця клітковина погано перетравлюється і часто призводить до збільшення газів, затримки газів і здуття живота.

Поширені продукти включають:

• Печена квасоля
• Квасоля “чорноока”
• Широка квасоля
• Нут
• Зелений горошок
• Хумус
• Червона квасоля
• Сочевиця
• Квасоля піканто

9. Штучні підсолоджувачі

Штучні підсолоджувачі, такі як ксиліт, сукралоза та аспартам, можуть викликати дисбактеріоз кишківника, що, в свою чергу, може спровокувати симптоми СПК, такі як діарея.

Поширені продукти, що містять штучні підсолоджувачі, включають:

• Дієтичні напої
• Напої “без доданого цукру”
• Жувальна гумка
• Йогурти
• Готові страви
• Десерти

10. Гостра їжа

Чилі та інші гострі продукти містять сполуку під назвою капсаїцин, яка може подразнювати слизову оболонку кишківника та провокувати симптоми СПК, такі як біль у животі або печіння.

Поширені продукти з високим вмістом капсаїцину включають:

• Кайєнський перець
• Перець чилі – чим гостріший перець, тим вищий вміст капсаїцину!
• Страви з чилі
• Карі
• Гострі соуси
• Кімчі
• Паприка

11. Жирна їжа

Деякі продукти з високим вмістом жиру можуть бути важчими для перетравлення, але також можуть посилювати скорочення травної системи, викликаючи дискомфорт, а також провокуючи такі симптоми, як здуття живота, відчуття переповнення та нудота.

Поширені жирні продукти включають:

• Бекон
• Чіпси
• Смажена їжа
• Страви з густим вершковим соусом
• Морозиво та вишукані десерти
• Червоне м’ясо

12. Алкоголь

Як і газовані напої, алкоголь також може бути причиною симптомів СПК, оскільки він може впливати на слизову оболонку кишківника, моторику та засвоєння, а також порушувати мікробіом кишківника.

Поширені види напоїв, що містять алкоголь:

• Пиво
• Шампанське
• Коктейлі
• Горілка
• Лагер
• Ігристе вино
• Горілка
• Вино

Як довго слід уникати тригерів?

СПК дуже індивідуальний, і ви можете виявити, що деякі продукти погіршують ваші симптоми, а інші – ні, тому справа в тому, щоб з’ясувати, що вам підходить, а що ні.

Важливо зазначити, що не рекомендується виключати цілі групи продуктів для полегшення СПК, оскільки це може призвести до дефіциту поживних речовин і навіть спричинити розлади харчової поведінки у деяких людей.

Хоча усунення відомих тригерів може полегшити симптоми, навіть дієта з низьким вмістом FODMAP рекомендується лише короткостроково через подальший вплив, який вона може мати на ваше здоров’я та мікробіом кишківника. Такі елімінаційні дієти важко дотримуватися тривалий час, але вони також не враховують інші фактори, такі як стрес та здоров’я вашого мікробіому кишківника, які можуть відігравати роль.

Найкраще працювати разом із зареєстрованим дієтологом-терапевтом, щоб допомогти вам краще зрозуміти ваш СПК.

Які продукти заспокоюють СПК під час загострення?

Є деякі продукти, які можуть допомогти заспокоїти симптоми СПК – це також варіюється від людини до людини. Ці продукти включають:

• Вівсяна каша
• Знежирений йогурт
• (Нестиглі) Банани
• Домашній суп (без цибулі чи часнику)
• Білий рис
• Солодка картопля без шкірки
• М’ятний чай
• Ромашковий чай

Чи можна їсти чіпси при СПК?

Чіпси, як правило, краще уникати, якщо ви страждаєте від СПК, оскільки вони містять багато жиру, а ароматизовані варіанти можуть містити інші інгредієнти, які можуть посилити симптоми.

Отже, чи може дієта впливати на СПК?

Так, дієта може бути тригером вашого СПК, але які продукти впливають на вас, дуже індивідуально. Вам також слід враховувати стрес та ваш мікробіом кишківника як частину пазлу для полегшення СПК та запобігання загостренням.

Спробуйте далі…

Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?
Чи нормальний ваш режим випорожнень?
Чому я відчуваю здуття живота? Дієтолог пояснює
Що таке пробіотики і що вони роблять?

Нікола Шубрук – дієтолог-терапевт, яка працює як з приватними клієнтами, так і з корпоративним сектором. Вона є акредитованим членом Британської асоціації прикладного харчування та дієтотерапії (BANT) та Ради з комплементарної та природної охорони здоров’я (CNHC). Дізнайтеся більше на urbanwellness.co.uk.

Джерело новини: www.bbcgoodfood.com