Буйабес Буйабес, колись скромна рибальська страва, нині є культурною іконою, захищеною місцевою хартією для забезпечення автентичності. Свіжу середземноморську рибу подають у бульйоні з морепродуктів, приправленому часником, шафраном, фенхелем та помідорами, доповнюючи його руйєм, тертим сиром та грінками. Паніс Паніс, завезений…
The Good Food podcast У випуску подкасту “The Good Food”, що відбувся наживо на фестивалі Good Food Show у Бірмінгемі, Анжеліка Белл розповіла про їжу, яка сформувала її життя. Вона згадала кухоньку своєї бабусі в Лондоні — шеф-кухарки з Сент-Люсії,…
Наша нова кулінарна книга “Good Food Best Ever Batch Cooks” (видавництво Hamlyn) вже у продажу! Придбайте кулінарну книгу зараз:Замовте свій примірник тут Незалежно від того, чи ваша мета — заощадити час, зменшити стрес або просто менше викидати їжі, приготування в…
Як довго і як правильно зберігати соняшникову олію. Соняшникову олію часто купують із запасом і використовують поступово, тому важливо не лише стежити за терміном придатності, а й правильно зберігати її після відкривання. Неправильне місце для пляшки може призвести до того,…
Навіть найкраща окрема табличка не дає потрібного ефекту, якщо поруч із нею — елемент іншого стилю. У готелі потрібно позначити не лише номери кімнат, а й конференц-зали, зони відпочинку та службові приміщення, які гості шукають не рідше. Щоб усі ці…
Кілька місяців невдалих спроб завагітніти часто залишають більше запитань, ніж відповідей. Одні пари одразу шукають клініку ЕКЗ, інші відкладають візит до лікаря, сподіваючись, що вагітність настане самостійно. З цієї статті ви дізнаєтесь, з чого фахівці зазвичай починають діагностику, які причини…
Український агроекспорт у серпні 2026 року може скоротитися до 1,33 млн тонн, що на 68% менше за середній показник серпня 2022–2025 років. Причина — фактичне блокування морських перевалок Великої Одеси через систематичні удари по портовій інфраструктурі та цивільних суднах. Сухопутні…
Аграрії прифронтових територій отримають до 10 460 грн/га компенсації. Міністерство аграрної політики та продовольства оголосило про три напрями посиленої підтримки господарств прифронтових територій із виплатами у 2027 році. Найбільша сума — до 10 460 грн за гектар втрачених посівів у…
Чи потрібно гасити соду оцтом: як правильно додавати її у випічку. Сода. Харчова сода — звичний інгредієнт домашньої випічки. Її додають до оладок, млинців, пирогів і кексів, щоб тісто добре піднімалося та виходило пухким. Проте використовують соду по-різному: хтось одразу…
Чимало людей через це перейшли на магазинні розпушувачі. Але насправді сода — це ефективний та простий інгредієнт, якщо зрозуміти принцип її дії. Для того, щоб сода спрацювала належним чином, їй необхідна кислота. Якщо кислоти немає (наприклад, тісто замішується на воді…