Прісна чи солона: яка вода в каструлі закипає швидше?

Багато кулінарів не раз чули твердження: якщо додати сіль у воду, то вона закипить швидше. На перший погляд, це здається логічним: мовляв, сіль стимулює якісь хімічні процеси й пришвидшує кипіння. Проте наукова дійсність зовсім інша Солона вода, навпаки, закипає повільніше,…










