Степан Більченко

Степан Більченко

Аналітичний напрям здоров’я у виданні «Медичні новини України» веде Степан Більченко. Сфера відповідальності охоплює рубрики «Езотерика», «Здоров’я» та «Користні поради». Кожну тезу підпирає джерелом, а суперечливі оцінки наводить разом, показуючи, у чому саме розходяться сторони. Веде власний архів показників, тож може порівняти сьогоднішню цифру з тією, що була рік тому. Прогнози подає з умовами, за яких вони справдяться, і з тим, що їх зруйнує. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто.

Не потрібно ні яєць, ні молока і дріжджі також не потрібні — дивовижний яблучний пиріг, в якому тіста менше, ніж начинки

Не потрібно ні яєць, ні молока і дріжджі також не потрібні — дивовижний яблучний пиріг, в якому тіста менше, ніж начинки 1

А ще він дуже смачний, хоч і абсолютно пісний. Дивовижний яблучний пиріг, який готується без дріжджів, без молока і без яєць. Начинки в ньому більше, ніж тіста. І в цьому теж є певний плюс. До того ж цей пиріг з…

Ласощі чи смертельна іграшка: як “безпечна” кістка вбиває зуби собак

Ласощі чи смертельна іграшка: як “безпечна” кістка вбиває зуби собак 3

Ви даєте собаці кістку, щоб потішити його і зміцнити зуби, а за тиждень везете улюбленця до хірурга з тріснутим іклом Ветеринари б’ють на сполох: 90% власників не підозрюють, що “натуральні” ласощі, які рекламують як корисні, перетворюються на уламки, які калічать…

Гарний зелений колір маринованих огірків: як підготувати огірки до консервації

Гарний зелений колір маринованих огірків: як підготувати огірки до консервації 5

Зазвичай огірочки під час засолювання змінюють колір, стають тьмянішими Але один простий лайфхак допоможе зберегти апетитний колір плодів, а також зробити їх більш хрусткими. Сам рецепт маринаду при цьому не має значення. Процедуру потрібно виконати з огірками перед засолюванням. Для…

Що робити, щоб яловичина була м’якою, а не схожою на “підошву”?

Що робити, щоб яловичина була м’якою, а не схожою на “підошву”? 7

Яловичина — це любов. Але ця любов не завжди взаємна. Буває, витрачаєш купу грошей на хороший шмат м’яса, старанно маринуєш, тушкуєш, а в результаті — підошва. Розчарування страшне. Я знаю. Переживала. Але хороша новина — яловичина може бути м’якою, соковитою…

Як зробити суп густішим без борошна: хитрості, якими користуються шеф-кухарі

Як зробити суп густішим без борошна: хитрості, якими користуються шеф-кухарі 9

Ресторани високої кухні давно використовують овочі як натуральні загусники Кабачок, цвітна капуста або картопля, відварені та збиті в блендері, перетворюють бульйон на крем-суп без грудочок. Наприклад, половинка запеченого гарбуза зробить густим навіть легкий овочевий бульйон. Важливо не переварювати овочі —…

Чому безпритульні собаки переходять дорогу по зебрі та світлофору, адже вони не “шарять” у ПДР

Чому безпритульні собаки переходять дорогу по зебрі та світлофору, адже вони не “шарять” у ПДР 11

Фауна автотраси до жаху різноманітна: козли, барани, мавпи з гранатами — кого там тільки не зустрінеш. Але сьогодні ми поговоримо про старанних пішоходів і приклад для наслідування — собак Мова про найзвичайніших дворняжок, які вражають своєю свідомістю. Тварини не тільки…

Беру манну кашу і випікаю повітряні, волокнисті булочки до чаю

Беру манну кашу і випікаю повітряні, волокнисті булочки до чаю 13

Завдяки манній каші, воно ніби “дихає” у ваших руках! З таким тістом можна готувати великі пироги, пиріжки, булочки і сьогодні давайте спечемо їх у вигляді кісок — м’яких, ніжних і ароматних Інгредієнти: Манна каша: молоко — 300 мл манна крупа…

“Я несу тобі весну! І масу головного болю!”: Що витворяє травневий хрущ, поки ніхто не бачить

“Я несу тобі весну! І масу головного болю!”: Що витворяє травневий хрущ, поки ніхто не бачить 15

Травневий жук — один з друзів нашого дитинства, разом з Мухою-Цокотухою, її рятівником Комаром та багатьма іншими. І справді, пухнастий, бадьоро дзижчить, з’являється у травні разом із сонечком і квіточками… Няшка! Подорослішавши, на світ комах ми дивимося зовсім інакше. Спочатку…

Експерти розповіли, як вибрати смачну та ароматну каву в супермаркеті

Експерти розповіли, як вибрати смачну та ароматну каву в супермаркеті 17

У супермаркеті неможливо знайти смачну каву? Завдання не з простих, але вирішуване. Головне — знати, як обирати, і не вестися лише на обіцянки “ідеального смаку та аромату”. Ось 6 порад, які допоможуть вам знайти справді смачну каву Беріть тільки зернову…

Рекомендації щодо часу варіння білокачанної капусти для різних страв

Рекомендації щодо часу варіння білокачанної капусти для різних страв 19

Капуста білокачанна — корисний і універсальний овоч, який є незамінним інгредієнтом для супів, других страв, серед яких тушкована капуста і голубці Всі ці страви передбачають термічну обробку капусти, але скільки часу потрібно варити овоч, щоб він не розчарував своїм смаком?…