Степан Більченко

Степан Більченко

Аналітичний напрям здоров’я у виданні «Медичні новини України» веде Степан Більченко. Сфера відповідальності охоплює рубрики «Езотерика», «Здоров’я» та «Користні поради». Кожну тезу підпирає джерелом, а суперечливі оцінки наводить разом, показуючи, у чому саме розходяться сторони. Веде власний архів показників, тож може порівняти сьогоднішню цифру з тією, що була рік тому. Прогнози подає з умовами, за яких вони справдяться, і з тим, що їх зруйнує. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто.

Джеремі Лі: 30 років кулінарної книги, 100 років Quo Vadis та шотландська кухня

Джеремі Лі: 30 років кулінарної книги, 100 років Quo Vadis та шотландська кухня 1

The Good Food podcast Шеф-кухар Джеремі Лі провів чотири десятиліття на професійних кухнях і майже стільки ж часу писав свою першу кулінарну книгу. У цьому випуску, записаному в Quo Vadis, установі Сохо, яка відзначає своє 100-річчя, він розмовляє з ведучим…

Різдвяні смаколики від Waitrose, які вже в наших списках бажань

Різдвяні смаколики від Waitrose, які вже в наших списках бажань 3

Waitrose panettone and mince pies on a table Після різдвяних запусків M&S, Morrisons і Tesco, Waitrose представив понад 380 нових святкових продуктів на 2026 рік. Якщо ви плануєте приймати гостей цього року, там є багато цікавого. Асортимент покликаний відобразити сучасні…

Нессі Вельшингер: від “Реальних домогосподарок” до випічки для королеви

Нессі Вельшингер: від "Реальних домогосподарок" до випічки для королеви 11

Нессі пояснює, як вона залишила десятиліття роботи в банківській сфері, щоб самостійно навчитися декорувати торти за допомогою YouTube, розповідає про своє дитинство між сінгапурською та єгипетською кухнями, і ділиться тим, як вона доставила торт на 90-річчя королеви Єлизавети II до…

7 найкращих покупок місяця: від скромної спеції до кулінарних шедеврів

7 найкращих покупок місяця: від скромної спеції до кулінарних шедеврів 13

Pipers & Co meat boxes Заснований фермерами, що займаються регенеративним сільським господарством у другому поколінні, цей онлайн-магазин пов’язує вас з етичними виробниками. Зокрема, з корнвалльськими м’ясниками Philip Warren & Son, забезпечуючи повну прозорість щодо методів ведення сільського господарства та ланцюгів…

Поппі О’Тул про приготування їжі партіями, глутамат натрію та те, що її дитина ненавидить картоплю

Поппі О'Тул про приготування їжі партіями, глутамат натрію та те, що її дитина ненавидить картоплю 23

The Good Food podcast Поппі О’Тул знову в подкасті. Ми обговорили її книгу рецептів Absolutely Delicious Batch Cookbook, щоб дізнатися, де більшість книг про приготування великих партій їжі помиляються (ніхто не хоче втрачати цілу неділю), відкрили секрет смаження картоплі, яку…

Як приготувати та подати омара: кулінарний гід

Як приготувати та подати омара: кулінарний гід 25

Зустрічайте Барні Перш ніж приєднатися до Good Food, Барні працював у провідних ресторанах Лондона, Франції та Австралії, відточуючи свої кулінарні навички та здобуваючи досвід роботи з розкішними інгредієнтами, зокрема з омарами. Він також є амбасадором The Welsh Lobster Company, провідного…

Прості страви: чому Йотам Оттоленгі обирає їх, а не складні рецепти

Прості страви: чому Йотам Оттоленгі обирає їх, а не складні рецепти 39

Обкладинка подкасту Good Food із ведучим Семюелем Ґолдсмітом Подкаст Good Food Йотам пояснює, як його уявлення про «простоту» еволюціонувало: менше 10 інгредієнтів, одна пательня або каструля, менше чищення та нарізання, і не сором’язливе використання якісних банок та консервів. Він ділиться…

7 скринінгів, що запобігають серцево-судинним хворобам

7 скринінгів, що запобігають серцево-судинним хворобам 41

Обстеження серця допомагають визначити, які зміни у способі життя необхідно внести для його захисту. Ваш сімейний лікар може провести стандартні тести. Експерти з охорони здоров’я стверджують, що профілактичні обстеження серця є найкращим способом оцінити стан серцево-судинної системи та виявити будь-які…