Сухе варення — це не щось загадкове з бабусиної книги рецептів, а просто наші улюблені цукати, тільки по-домашньому. Уяви: ягоди або фрукти ніжно варяться в цукровому сиропі, а потім повільно висихають, стаючи схожими на чорнослив або родзинки — тільки в…
Сухий корж — це корж, якому з тієї чи іншої причини не вистачає вологи. У вологого коржа ніжна крихта, він легкий, пухнастий і пружний. Професійні пекарі витрачають час і сили на вивчення того, як запобігти висиханню коржа і як виправити…
Багато хто вважає, що харчова сода і розпушувач — взаємозамінні продукти. Однак їхня плутанина може зіпсувати навіть найпростіший рецепт. Різниця між ними не лише у складі, а й у принципі дії, інформує Ukr.Media. Харчова сода — це чистий гідрокарбонат натрію,…
Ви все ще не заморожуєте авокадо? Пора це виправити. Ми ділимося з вами простим лайфхаком, який докорінно змінить ваше кулінарне життя, інформує Ukr.Media. Авокадо — це плід рослини персея, який багатий на поживні речовини і має багато корисних властивостей для…
Насправді все досить просто: потрібно тільки звернути увагу на кілька ознак, інформує Ukr.Media. Якщо в апельсина збереглася зелена гілочка, це дуже добра ознака: значить, він свіжий і дуже соковитий. Апельсини без гілочки, зазвичай, сухіші всередині. Крім того, існує дві загальні…
Не варто засмучуватися, якщо довелося зібрати плоди зеленими. З цим способом консервації можна переробити навіть найменші помідори. Вони будуть не тільки смачними, але і корисними. При цьому помідори не перекиснуть навіть при тривалому зберіганні. Секрет полягає в заливці, решта —…
Десерт “Абрикосові хмари” готується дуже просто, з найдоступніших продуктів. Виходить десерт просто неймовірним: ідеальне поєднання хрусткого тіста, ніжного крему та легка кислинка консервованих абрикосів нікого не залишить байдужим, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: Крем: молоко — 300 мл; кукурудзяний крохмаль — 2…
Більшість людей сушать м’яту неправильно — і втрачають її користь. А ви впевнені, що робите все правильно, інформує Ukr.Media. Старше покоління добре пам’ятає: раніше на кухні завжди висіли пучки м’яти. Її додавали до чаю, використовували за застуди, за болю в…
Завжди хочеться посмажити на сковороді соковиту курку з хрусткою скоринкою або посмажити смачну курячу грудку. Але не у всіх виходить це зробити, кухарі пояснили, як уникнути 7 головних помилок під час смаження курки, інформує Ukr.Media. Перша помилка: готувати холодну курку.…
Хочете побавити себе виноградом не тільки по сезону, але серед зими? Це легко влаштувати. Гранично простий спосіб заготовки, що дозволяє максимально зберегти смак ягід, вас приємно здивує. А після того, як перша баночка буде спустошена, ви ще пошкодуєте, що закрили…